تلجأ العديد من السيدات إلى تحضير الكرشة والممبار في العزائم والمناسبات كأطباق شعبية شهيرة، ولكن ما يعكر صفو هذه الأطباق هو الزفارة والرائحة الكريهة التي تصاحبها. لا داعي للقلق أو الشعور بالإحباط، لأن الحل بسيط للغاية وسريع باستخدام مكونات طبيعية متوافرة في كل منزل، والتي ستعيد للكرشة والممبار نظافتهما وكأنهما قد تم شراؤهما من محل لحوم نظيف.
مكونات بسيطة.. ولكن النتيجة مذهلة
للتخلص بشكل تام من الزفارة، كل ما تحتاجين إليه هو دقيق أبيض، ملح خشن، خل أبيض أو خل التفاح، ليمون، بيكنج صودا، وماء دافئ. ابدئي أولاً بغسل المكونات جيدًا، ثم قومي بفركها باستخدام الدقيق والملح بحركات دائرية لمدة دقائق، حيث تعتبر هذه الخطوة فعالة في إزالة الدهون والروائح. بعد الشطف، انقعيها في مزيج من الخل والماء، ثم استخدمي ليمونة طازجة لفرك المكونات لتمنحيها رائحة منعشة.
البيكنج صودا.. السر في التعقيم وإزالة الرائحة
بعد إتمام الخطوات السابقة، رشي القليل من البيكنج صودا على الكرشة والممبار واتركيها لمدة خمس دقائق فقط، ثم اشطفيها بالماء الدافئ. هذه الخطوة تضمن لكِ إزالة أي أثر متبقي من الزفارة. وأخيرًا، اتركي الكرشة والممبار لتجف تمامًا قبل أن تبدئي في الطهي، وستلاحظين الفرق الكبير في الطعم والرائحة.