في الوقت الذي نعتاد فيه التخلص من قشر الفول السوداني بعد تناول الحبات اللذيذة بداخله، يغفل الكثيرون عن الفوائد الصحية المذهلة لهذا القشر البني الرقيق، والذي أثبتت الدراسات أن له خصائص غذائية وطبية يمكن الاستفادة منها بطرق متعددة.
قشر الفول السوداني ومضاد أكسدة طبيعي يعزز المناعة
يحتوي قشر الفول السوداني على مركبات البوليفينول، وهي مواد فعالة تعمل كمضادات للأكسدة، مما يساعد في مقاومة الشوارد الحرة التي تهاجم خلايا الجسم، فهذه المركبات تساهم في تقوية جهاز المناعة وتقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
قشر الفول السوداني وخفض مستويات الكوليسترول
تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن تناول قشر الفول السوداني أو مستخلصاته قد يكون له تأثير في تقليل نسب الكوليسترول الضار LDL في الدم، وذلك بفضل احتوائه على الألياف ومركبات نباتية مفيدة، مما يجعله خيارًا داعمًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
قشر الفول السوداني يحسن الهضم ويعزز الشعور بالشبع
نظرًا لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف، يمكن أن يساهم قشر الفول السوداني في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما يمنح شعورًا أطول بالامتلاء، مما قد يساعد في التحكم في الشهية خاصة أثناء اتباع الأنظمة الغذائية لتقليل الوزن.
طرق الاستفادة من قشر الفول السوداني
يمكن طحن قشر الفول السوداني بعد تجفيفه جيدًا وإضافته إلى العصائر أو المخبوزات، أو حتى استخدامه كمكمل غذائي طبيعي بعد استشارة الطبيب، ولكن يُنصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب أي آثار جانبية محتملة.