يعتبر السمك من الأطعمة المفيدة و اللذيذة، لكنه قد يواجه مشكلة كبيرة تتعلق بالرائحة الكريهة أو “الزفارة” التي تلتصق به بعد تنظيفه، و هذه الرائحة قد تجعل تحضيره مزعجا للبعض، لكن لحسن الحظ هناك طريقة بسيطة وفعالة لإزالة هذه الرائحة نهائيا في ثوان فقط باستخدام مكونات موجودة في كل منزل، و سنعرض في هذا المقال طريقة تنظيف السمك من الزفارة والروائح الكريهة بسهولة وسرعة.
المكونات السحرية وطريقة التحضير
لتنظيف السمك من الرائحة الكريهة، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة:
- الدقيق، الخل الأبيض أو خل التفاح، عصير الليمون، والماء البارد.
- بداية يجب تصفية السمك جيدًا وإزالة الأحشاء.
- ثم غسل السمك بالماء البارد.
- بعدها قم بإعداد خلطة سحرية باستخدام مكونات متساوية من الدقيق، الخل.
- وعصير الليمون، واخلطهم معا حتى تحصل على خليط سائل.
- ضع السمك في الخليط لمدة 3 ثوان فقط.
- ثم اغسله جيدا بالماء البارد.
- و ستلاحظ أن السمك أصبح خاليا تماما من أي روائح كريهة أو زفارة.
لماذا هذه الخلطة فعّالة؟
الدقيق يعمل على امتصاص الروائح الكريهة من السمك، بينما الخل يساعد في إزالة الدهون المتراكمة والتي قد تكون مصدرا للرائحة، أما الليمون فيقوم بتعقيم السمك وتخفيف الزفارة بفضل حموضته، مما يترك السمك نقيا وذو نكهة طازجة، و هذه الطريقة لا تضيف فقط الفائدة الصحية للسمك بل تجعل تحضيره أسهل وأسرع بكثير.