كنز يساوي ملايين وانتا مش عارف..! مياه سلق الحمص فيها سر أغلى من الذهب ضاع عمرنا قبل ما نعرفه

في عالم يتجه بقوة نحو الطبيعة والمكونات البسيطة يظهر ماء الحمص كواحد من الكنوز النباتية التي كنا نتجاهلها لسنوات ورغم أنه كان يُرمى دون تفكير إلا أن هذا السائل المميز الذي يُعرف علمياً باسم “أكوافابا” أثبت أنه ليس مجرد مخلفات طهي بل يحتوي على فوائد مذهلة للصحة والجمال والطعام

ما هو ماء الحمص ولماذا يُعد مميزاً

ماء الحمص هو السائل الناتج عن سلق الحمص أو السائل الموجود في المعلبات الجاهزة يتميز بقوام كثيف يحتوي على بروتينات ونشويات ومعادن تجعله بديلاً فعالاً لبياض البيض في كثير من الوصفات النباتية دون التأثير على القوام أو الطعم

فوائد ماء الحمص في الطهي

1. يستخدم ماء الحمص كبديل نباتي للبيض بمعدل 3 ملاعق لكل بيضة واحدة مما يجعله مثاليا في وصفات الكيك والمايونيز والموس
2. كذلك يعمل كمكثف طبيعي للصلصات ويمنحها قواما غنيا من غير الحاجة لاستخدام الكريمة
3. كما يمكن خفقه واستخدامه كبديل نباتي للحليب أو الكريمر في القهوة

فوائد ماء الحمص للبشرة والشعر

• على مستوى العناية بالبشرة يعمل كمهدئ طبيعي مضاد للأكسدة ويساعد في تنظيف الوجه وتهدئة الالتهابات
• أما بالنسبة للشعر فيمكن مزجه مع الزيوت الطبيعية لتقوية الجذور وترطيب الشعر والحد من التقصف

الفوائد الصحية لماء الحمص

• يساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار مما يفيد صحة القلب
• يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الانتفاخ
• كما يعد مصدرا ممتازاً للبروتين النباتي مما يجعله مثالياً للنباتيين والرياضيين

نصائح لاستخدام ماء الحمص بذكاء

1. يمكن حفظه في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام أو تجميده على شكل مكعبات
2. يُفضل استخدام ماء الحمص غير المملح والخالي من المواد الحافظة
3. والأهم تناوله باعتدال لتجنب أي آثار جانبية