تحظى شوربة السي فود بشعبية كبيرة بين عشاق المأكولات البحرية، ليس فقط لطعمها الغني والمميز، بل لفوائدها الصحية العديدة التي تمنح الجسم طاقة ونشاط، من بين المكونات الشهيرة في هذا الطبق يأتي الجمبري كعنصر أساسي يضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، بدلًا من الاعتماد على المطاعم وأسعارها المرتفعة، يمكنك تحضير شوربة السي فود في منزلك بطريقة تضاهي أشهر المطاعم المتخصصة، بل وتتفوق عليها من حيث الطعم والنظافة وجودة المكونات.
تحضير شوربة السي فود في المنزل
أول خطوة لنجاح شوربة السي فود هي اختيار المكونات البحرية الطازجة، الجمبري يجب أن يكون نظيفا وخاليا من الرأس والقشر، بينما يمكن إضافة أنواع أخرى مثل الكابوريا، الكاليماري أو قطع السمك الأبيض حسب الرغبة، حيث يفضل نقع المكونات في ماء وخل لفترة قصيرة للتخلص من أي روائح غير مرغوبة، بعد ذلك يتم سلق المأكولات البحرية سريعا للحفاظ على قوامها قبل إضافتها إلى الشوربة.
طريقة طهي السي فود
ابدأ بتشويح البصل المفروم والثوم في قليل من الزبدة أو الزيت حتى يتحول لونهما إلى الذهبي، أضف إليهما الجزر والكرفس المفروم، ثم ضع المأكولات البحرية التي تم تجهيزها مسبقا. اسكب الماء أو المرقة، ثم أضف التوابل مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والملح، يمكنك أيضا إضافة الكريمة أو اللبن لإضفاء قوام كريمي غني على الشوربة، اترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تتجانس المكونات.
اللمسات الأخيرة التي تجعل من الطبق تجربة فريدة
لإضفاء لمسة مطاعم السمك الفاخرة، يمكن تقديم الشوربة في أواني فخارية مع رش القليل من البقدونس المفروم على الوجه، البعض يفضل إضافة عصير ليمون طازج قبل التقديم مباشرة لتعزيز النكهة، يمكن أيضا تقديم الشوربة بجانب الخبز المحمص أو الأرز الأبيض حسب الرغبة، لتكون وجبة متكاملة ومشبعة.