تعتبر كريمة الشيكولاتة هى من الحلويات الشهية التى تضيف لمسة مميزة للأطباق والمخبوزات، فهى من المكونات الأساسية التى يستخدمها الكثير من الطهاة فى تزيين الكيك، الكب كيك، الدونات، والكثير من الحلويات الأخرى، حيث أن كريمة الشيكولاتة هى تتميز بقوامها الناعم واللذيذ الذى يجعلها مناسبة للإستخدام فى العديد من الوصفات، ومن الممكن تحضيرها بسهولة فى المنزل بإستخدام مكونات بسيطة مما قد يجعلها إختيارا رائعا لمن يحبون تجربة الوصفات الحلوة فى المطبخ دون أن تحتاج إلى شراء المنتجات الجاهزة، لذلك سوف نعرض لكم فى هذا المقال طريقة عمل كريمة الشيكولاتة فى المنزل.
طريقة عمل كريمة الشيكولاتة
المكونات
• 200 جرام من الشيكولاتة الداكنة.
• 100 مل من الكريمة السائلة.
• 50 جرام من الزبدة.
• ملعقتين كبيرة من السكر (إختيارى، حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (إختيارى).
طريقة تحضير كريمة الشيكولاتة
أولا: نقوم بتقطيع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة حتى يساعد فى تسريع ذوبانها وأيضاً توزيعها بشكل متساو عند تحضير الكريمة، ثم نحضر وعاء عميق، ونضع الشيكولاتة المقطعة فيه، ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الكريمة السائلة فى إناء صغير على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
ثانيا: وبمجرد أن تبدأ الكريمة فى الغليان، نقوم بسكبها فوق قطع الشيكولاتة المقطعة، ثم نتركها لبضع دقائق حتى تذوب الشيكولاتة بالكامل، ثم نقوم بتحريك المزيج وذلك بإستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى يصبح المزيج ناعما وموحدا.
ثالثا: ثم نقوم بإضافة الزبدة إلى المزيج ونخلطها حتى تذوب بالكامل، ومن الممكن إضافة السكر والفانيليا إلى المزيج حسب الرغبة، ثم نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى يتجانسوا، وبعد أن يصبح هذا المزيج ناعما من الممكن ترك الكريمة لكى تبرد قليلا قبل إستخدامها.