الموز من الفواكه المحبوبة والمفيدة، ويُقبل على تناوله الصغار والكبار لما يحتويه من عناصر غذائية هامة، مثل البوتاسيوم والفيتامينات، لكن رغم فوائده، يواجه الكثير مشكلة في حفظه لفترة طويلة، إذ سرعان ما يتحول لونه إلى الأسود ويصبح طريًا وغير صالح للأكل، ولأننا لا نحب إهدار الطعام، هناك طرق ذكية تساعد على إبطاء عملية نضوج الموز والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة عبقرية وسهلة يمكنك اتباعها في المنزل لتخزين الموز بشكل صحيح وتجنب تلفه السريع.
طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة
الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه من أكثر الفواكه التي تفسد بسرعة بسبب نضوجه السريع، وإذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز طازجًا لأطول فترة ممكنة، إليك طريقة ذكية وسهلة لحفظه:
فصل حبات الموز
أول خطوة هي فصل كل موزة عن الأخرى، لأن تركهم متصلين يعزز إفراز غاز الإيثيلين الذي يسرّع النضج.
لف الجزء العلوي (العنق)
استخدم ورق فويل أو بلاستيك تغليف (cling film) للف الموز من الأعلى عند العنق، لتقليل انبعاث الغازات التي تسبب النضج السريع.
التخزين في مكان بارد وجاف
يُحفظ الموز بعيدًا عن الشمس والحرارة، ويفضل وضعه في مكان جيد التهوية.
عدم وضعه في الثلاجة مبكرًا
الموز الأخضر لا يُخزن في الثلاجة لأنه سيتحول لونه إلى الأسود، لكن بعد نضوجه يمكن وضعه في الثلاجة لإبطاء التلف.
تقشير الموز وتجميده
إذا كان لديك كمية كبيرة، يمكنك تقشير الموز وتقطيعه وحفظه في الفريزر داخل أكياس محكمة الغلق، لاستخدامه في العصائر أو الحلويات لاحقًا.