مخلل الليمون هو أحد أشهر المقبلات في المطبخ العربي، ويتميز بنكهته المميزة التي تضيف طعماً لذيذاً للأطعمة المختلفة، وتحضيره في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل إنه يحتاج إلى مكونات بسيطة ويمكنك إعداده بسهولة في وقت قصير، وإذا كنتِ من محبي المخللات، فإن تحضير مخلل الليمون في البيت يعد من الطرق المثالية للاستمتاع بمذاقه الحامض اللذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير مخلل الليمون خطوة بخطوة لتتمكني من تحضيره بشكل احترافي في منزلك، بما يضمن لكِ مذاقاً لا يُقاوم.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
تحضير مخلل الليمون في البيت ليس أمرًا صعبًا، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الطازجة والحامضة في أي وقت، إليك الخطوات البسيطة لتحضير هذا المخلل الشهي.
المكونات المطلوبة
- 10 حبات ليمون طازج.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
- 3 فصوص ثوم (مفروم).
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ماء (حسب الحاجة).
تحضير الليمون
- اغسلي الليمون جيدًا، ثم قطعيه إلى أرباع مع الحرص على عدم فصل الأجزاء تمامًا.
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح في كل ربع ليمونة.
حشو الليمون
- قومي بحشو كل حبة ليمون بالثوم المفروم والكركم والكمون.
- ضعي الليمون المحشي في وعاء زجاجي مع الضغط عليه قليلًا لتفريغ العصير.
إضافة المكونات الأخرى
- ضعي باقي الملح فوق الليمون في الوعاء.
- أضيفي الخل الأبيض لتحسين الطعم وزيادة الحموضة.
التخمير
- غطي الليمون بالماء لتغطية المكونات.
- اغلقي الوعاء بإحكام واتركيه في مكان دافئ لمدة 10-15 يومًا، مع رج الوعاء يوميًا لضمان التوزيع الجيد للملح.
التقديم
بعد مرور المدة المحددة، أصبح المخلل جاهزًا، ويمكن تناوله كوجبة جانبية أو إضافته إلى الأطباق المختلفة.