اسهل طريقة لعمل ” البسبوسة المرملة المكرملة ” بكوبان سميد فقط عملت 3 صواني للعيال !!.. الطعم الاصلي بتاع محلات الحلويات!!

لو نفسك في بسبوسة زي اللي بتشتريها من محلات الحلويات المشهورة، بطعم غني، وقوام مرمل ومكرمل يدوّب في البُق، يبقى الوصفة دي ليك! والأجمل؟ المقادير بسيطة واقتصادية، ومش هتحتاجي غير كوبين بس من السميد، وطلّعت منهم 3 صواني صغيرة أكلوا العيال وسقفوا كمان!

المكونات الأساسية:

• 2 كوب سميد (وسط أو خشن، حسب رغبتك)

• ¾ كوب سكر

• ¾ كوب زبادي

• ½ كوب سمنة بلدي أو زبدة سايحة

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• رشة ملح

• فانيليا (اختياري)

• لوز أو فستق للتزيين (حسب الرغبة)

للسيرب (الشربات):

• 2 كوب سكر

• 1 كوب ماء

• شريحة ليمون

• فانيليا أو نقطة من ماء الورد (اختياري)

السر هنا: السيرب لازم يكون تقيل وساخن يتحط على بسبوسة سخنة علشان “يكرمل” على الوش ويخليها لامعة وطعمها زي المحلات بالظبط.

طريقة التحضير:

1. حضري السيرب الأول:

   • على نار متوسطة، حطي السكر والمية وشريحة الليمون.

   • سيبيه يغلي 8-10 دقايق لحد ما يبقى تقيل شوية.

   • طفي النار، وشليه على جنب.

2. جهزي البسبوسة:

   • في بولة، حطي السميد + السكر + البيكنج بودر + رشة الملح وقلّبيهم.

   • ضيفي السمنة السايحة وافركيهم بإيدك لحد ما تحسي إن السميد شرب السمنة.

   • ضيفي الزبادي وقلبي بمعلقة خشب أو بإيدك لحد ما العجينة تلم مع بعضها.

   • ممنوع العجن! بس خلط خفيف علشان تفضل مرملة.

3. صبيها في صواني مدهونة سمنة (يفضل تكون صغيرة علشان تطلع 3).

   • سوّي السطح، وزيني بالمكسرات.

   • سيبيها ترتاح 10 دقايق قبل ما تدخل الفرن.

4. اخبزيها على حرارة 180 من تحت أول 20 دقيقة، وبعد كده شغلي الشواية للوش.

5. أول ما تطلع وهي سخنة جداً، صبي عليها السيرب الساخن، وسيبيها تشرب براحتها.