الباذنجان من الخضروات التي يحرص العديد من الأشخاص على تناولها نظرا لانها مفيدة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ولكن توجد اكثر من طريقة طهي الباذنجان منهم طريقه الباذنجان في الزيت المغلي حيث أنها حيلة وفكرة مبتكرة يمكن من خلالها ان تحصل على طريقه عمل الباذنجان على المخلل بأشهى الطرق وطريقة سهلة وسريعة وسوف تحصلين على نتيجه شهية تنال على آداب جميع افراد اسرتك ايضا يمكن ان تقدميها لضيوفك بجانب الوجبات الأخرى تنال على اعجابكم، وسوف نتعرف على الفقرات التالية عن طريقة عمل الباذنجان في الزيت المغلي بالتفاصيل.
مكونات عمل الباذنجان في الزيت المغلي
الباذنجان من الخضروات الشهية والمفيدة والتي يحدث للكبار والصغار على تناولها وخاصة الباذنجان المخلل الذي يمكن تقديمه بجانب العديد من الوجبات ليعطي السفره مظهر جمالي وطعم شيء ولذيذ حيث يمكن عمل الباذنجان من خلال عدة مكونات تتمثل فيما يلي:
- كمية غزيرة من الزيت.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الخل.
- عصير ليمون.
- شطة حسب الرغبة.
- حبه البركه.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
- احضر الباذنجان المخلل ويجب ان يكون صغير الحجم.
- وبعد ذلك قومي بغسل الباذنجان جيدا تحت المياه وصفيه من المياه جيدا وازيلي القطعة الخضراء التي توجد في الباذنجان.
- بعد ذلك اترك الباذنجان حتى يجف من المياه وضعي طاسه على النار.
- وضعي بها كمية كبيرة من الزيت وهم بوضع كميه الباذنجان واتركيها حتى يستوي الباذنجان وقلبها من فتره الى اخرى.
- ثم اخرجيها وضعيه على مناديل المطبخ حتى تتصفى من الزيت تماما وبعد ذلك قومي برش الباذنجان إلى نصفين وجهازي الثوم وعصير الليمون والخل والشطة وجميع المكونات واخلطيهم جيدا مع بعضهم البعض.
- وقومي بحشو الباذنجان وضعيه في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك قدميه لتحصلى على اشهى طعم الباذنجان المخلل بدون وقت كبير.