تعتبر البطاطس هي من أنواع الأطعمة المحببة للكثير من الأشخاص ولكن عادة ما يتم تحضيرها بشكل متكرر في وصفة هي البطاطس المقلية، ولكن في هذا الموضوع سوف نتعرف معا على وصفة جديدة لإعداد البطاطس وسوف نستخدم فيها البطاطس المهروسة، لإعداد كرات البطاطس بالجبنه وهي وجبة خفيفة بطعم لذيذ ومذاق مختلف تابع السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
مقادير كرات البطاطس بالجبنة
لإعداد هذه الوصفة علينا ان نقوم مسبقا بتجهيز بعض المكونات الأساسية التي تساعدنا على تحضيرها كالتالي:
- عدد 2 بطاطس متوسطة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- عدد 4 ملاعق نشا.
- زيت قلى.
- جبنة رومي أو موتزاريلا.
- بضع من الطماطم و فلفل أخضر للتزين.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على سلق البطاطس وبعد ذلك يتم غسلها وتقشيرها يضاف إليها القليل من الملح والفلفل ويتم هرسها جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
- الخطوة الثانية يتم فيها العمل على إضافة النشا إلى مزيج البطاطس ويتم تقليب كل هذه العناصر معا حتى تصبح بقوام متجانس.
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على تقسيم البطاطس المسلوقة إلى كرات بحجم متوسط وفي داخل كل كرة يتم وضع القليل من الجبنه الرومي أو الجبن الموتزاريلا.
- الخطوة الرابعة في طاسة بها القليل من الزيت يتم قلي البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي وبعدها توضع على سيرفيس التقديم وتزين بالطماطم والفلفل وتقدم بالهناء والشفاء.