يعتبر البيض من أكثر الأكلات تناول بعدد كبير من الطرق سواء كان مسلوق أو مقلي أو غير ذلك وهذا لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن ونسبة عالية من الألياف وكمية قليلة من البروتين كما أنه ينصح لتناوله للأطفال للمساهمة في التسنين وغيرها من عمليات النمو لدى الأطفال، ولكن تعمل السيدات على التخلص من قشور البيض في القمامة ولكن هذا التصرف يكون خطأ والسبب في ذلك هي فوائد واستخدامات قشور البيض المتعددة والتي يمكنك التعرف عليها من خلال استكمال هذا المقال.
العناصر الموجودة بقشور البيض
يحتوي قشر البيض على العديد من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية ومنها الكالسيوم والزنك، الحديد، الكروم، النحاس، المغنيسيوم، السيلينيوم و الموليبدينوم وتكون نسبة الكالسيوم في قشور البيض أكثر من 64% من أي مصادر أخرى يتم تناوله للحصول على الكالسيوم.
طريقة طحن قشور البيض
- الحرص على تنشيف قشور البيض جيدا من دون استخدام أي عوامل مساعدة أي تركه في الهواء حتى ينشف.
- يتم بعد ذلك غسله جيدا بالماء الفاتر ونضعه على النار في الماء حتى الغليان للمساهمة في القضاء على أي نوع بكتيريا موجودة بداخله.
- يمكنك بعد ذلك طحن قشور البيض باستخدام المطحنة أو الخلاط حتى تنعيم القطع الحادة.
- قومي بعد ذلك بإضافة مطحون قشور البيض مع الماء أو اللبن والعصائر وتناوله مع الوجبات لإمداد الجسم بالكالسيوم الكافي له.