تقدم المطابخ الخليجية العديد من المأكولات والحلويات الشهيرة لذيذة الطعم، وغالبا ما تجدها في المطاعم الخاصة بهم في مصر، ومن أشهر الحلويات الخليجية” كيك الفيمتو”، وهي تتميز بطعمها اللذيذ ومتطلباتها البسيطة، التي يفضلها الصغار والكبار، ويمكن تحضير كيك” الفيمتو” بمكونات سهلة متوفرة في المنزل بأقل التكاليف وفي نصف ساعة فقط، وهي تكفي لـ 10 أفراد.
طريقة عمل كيك الفيمتو
يمكن تجهيز كيكو الفيمتو الخليجية، بإتباع الخطوات التالية:
- مقادير كيكة الفيمتو: 8 بياض بيض، 5 أكواب دقيق، 1 كوب سكر، ا ملعقة صغيرة ملح، 4 ملعقة كبيرة بيكنج بودر، 1 ونصف كوب ماء، نصف كوب زيت، 3 ملعقة كبيرة فيمتو
- طريقة عمل كيك الفيمتو:
- يضاف الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير
- نحرك الخليط جيدا حتى يتجانس
- يضاف البيض والزيت والماء بالتدريج أثناء مزج الخليط برفق
- نتأكد من قوام الخليط إذا أصبح بالشكل المطلوب، يتم إضافة الفيمتو ليكسب اللون الأحمر
- نقوم بدهن قاع صينية الخبز بالزبدة ثم نسكب الخليط
- ندخل الكيك في الفرن على حرارة عالية 220 درجة مئوية
الفيمتو
هو مشروب غازي يحتوي على عصير العنب والتوت والكشمش الأسود، وبنكهة الأعشاب والتوابل، أنتج لأول مرة عام 1908، في إنجلترا كمنشط صحي، وهو منتشر في العالم العربي، وهو من المشروبات الشهيرة في شهر رمضان، حيث يعد المشروب الرئيسي في شهر رمضان، ويتكون من سكر وماء وعصير كشمش أسود وتوت وعصير فواكه طبيعية، ولون الكراميل، وحامض الليمون، وخلاصة الكولا، ولون الورا الأحمر، كمحليات بدلا من السكر، وكانت فيمتو هي العلامة التجارية الأسرع نمو بين المشروبات الغازية في المملكة المتحدة عام 2006، وانتشر مشروب فيمتو حاليا في 65 دولة حول العالم، ويصنع في العديد من الدولة وبينها المملكة المتحدة وإيرلندا وباكستان والمملكة العربية السعودية واليمن وغانا وغامبيا والسنغال، وتتمتع في منطقة شبه الجزيرة العربية بشهرة واسعة لأكثر من 80 عام حيث يفضل الكثير من المسلمين تناوله في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.