يعتبر الثوم من الخضروات الأساسية في غالبية المأكولات حول العالم، فهو من التوابل التي لا غنى عنها في كثير من الأكلات العربية والعالمية، ويزرع الثوم في فصل الخريف، لأن درجات الحرارة تتراوح ما بين 15 إلى 17 درجة مئوية، وهي تعد الظروف الملائمة لنمو الثوم ويمكن أيضا زراعته في فصل الربيع.
الخامات اللازمة لزراعة الثوم
- إناء كبير مخصص للزراعة
- تربة جيدة التصريف
- سماد عضوي
- ماء
- فصوص ثوم سليمة وخالية من العيوب
خطوات زراعة الثوم
- قومي بفضل فصوص الثوم عن بعضها البعض، ولا تقومي بتقشيرها.
- قومي بملأ الإناء بالتربة واتركي مسافة 10 سم بين كل فص.
- قومي بري التربة جيدا، واتركيها حتى يجف قليلا قبل ريها مرة أخرى.
- قومي بوضع الإناء في مكان مشمس وبعيدا عن الرياح.
الاهتمام بالثوم أثناء زراعته
- يجب اختيار فصوص ثوم سليمة وخالية من العيوب.
- يجب استخدام تربة جيدة للصرف.
- يجب الانتظام في سقي الثوم، وعدم المبالغة في ريه.
- يجب تسميد الثوم بالسماد العضوي كل 4 أسابيع.
- يجب إزالة الأعشاب الضارة من حول الثوم.
- يكون حصاد الثوم بعد مرور 8 أشهر من الزراعة.
- عندما تتحول أوراق الثوم إلى اللون الأصفر، يمكن حصاده.
فوائد الثوم
يوجد للثوم العديد من الفوائد الهامة، وهي كالتالي:
- يساعد الثوم على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكر.
- يساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز نمو البكتريا النافعة في الأمعاء.
- يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، ومنها سرطان القولون والمستقيم.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، ويساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.