تعتبر فاكهة المانجو أشهر الفواكه الموجودة في فصل الصيف، وتتنوع أشكالها والوانها، ويعشق الجميع فاكهة المانجو، على الرغم من أن بعضنا قد يتعرض للغش عند شراء المانجو، ولاختيار نوع مانجو جيد، اتبع الخطوات التالية.
- حبة المانجو الناضجة تكون ناعمة الملمس تمامًا مثل الأفوكادو والخوخ، ولكنها ليست طرية بدرجة كافية.
- إذا كنت لا تناولها لبضعة أيام، عليك اختيار المانجو ذات القشرة الأكثر صلابة والسماح لها بالنضوج في المنزل.
- اختر الحبة الممتلئة والمستديرة ذات البقع البنية، وتجنب اختيار ذات الجلد المتجعد أو المنكمش لأنها لم تنضج حتى الآن.
- المانجو الناضجة تتميز برائحة قوية وحلوة وعطرة وفاكهية، كما أن لها رائحة تشبه إلى حد ما البطيخ.
نصائح عليك اتباعها قبل تناول المانجو
- بعد قيامك بشراء المانجو قومي بتركها على المنضدة وفي درجة حرارة باردة، وإذا لم تكن ناضجة تمامًا، اتركيها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة الباردة لبضعة أيام حتى تنضج، وبالنسبة لمعظم المانجو، عادة ما يكون ما بين يومين إلى أربعة أيام وقتًا كافيًا لينعم ويصبح جاهزًا للأكل.
- قومي بوضع حبات المانجو في الثلاجة عندما تصل إلى النضج المطلوب، ومن الرائع أيضًا تبريدها، وتناولها باردة.
- قومي يشطف المانجو من الخارج قبل أن تقطعيها إلى شرائح، خاصة التي قمتي بشرائها من المتجر، حيث يمكن أن تشق آثار المواد الكيميائية والجراثيم والمواد اللزجة الأخرى طريقها إلى الفاكهة في محل البقالة، ما يجعل شطفها وفركها جيدًا بيديك فكرة جيدة.