مع اقتراب انتهاء موسم المانجو يبحث الكثيرون منا عن الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو لاستخدامها في غير مواعيدها سواء للأكل أو العصير، ويعد شهر سبتمبر وأكتوبر من أنسب الأوقات لتخزين المانجو، إذ تكون أسعارها منخفضة، الأمر الذي يسمح للاشخاص بشراء كميات كبيرة منها والقيام بتخزينها في الفريزر، وفيما يلي سوف نقدم لكم طريقة تخزين المانجو بقشرها، بحيث تكون جاهزة في أي مناسبات خاصة مع اقتراب شهر رمضان الذي سيكون خلال مارس 2024.
طريقة تخزين المانجو بقشرها
- في البداية نقوم بتنظيف المانجو بالماء البارد للتخلص من أي شوائب موجودة بها.
- قومي بتجفيفها جيدا قبل وضعها في الفريزر.
- قومي بوضع حبات المانجو في أكياس ثم ضعيها في الفريزر.
- تصل مدة تخزين المانجو في الفريزر إلى 6 أشهر.
طريقة تخزين المانجو بعد التقشير
- أولا قومي بغسل المانجو بشكل جيد ثم إزالة القشر، ثم قطعيها إلى شرائح أو قطع صغيرة على أن يتم إزالة البذرة منها.
- ضعي قطع المانجو في أكياس التخزين واغلقيها بشكل جيد.
- يجب عند وضع أكياس المانجو في الفريزر أن يكون بشكل متساوي بحيث يوزع الهواء البارد.
طريقة تخزين المانجو للشيف نجلاء الشرشابي
يمكنك اتباع طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تخزين المانجو وهي كالتالي:-
- قومي بغسل المانجو بالماء البارد مع فركها بواسطة فرشاة ناعمة.
- جففي المانجو بشكل جيد كي تكون جاهزة للتخزين.
- قطعي المانجو إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس بلاستيك محكمة الغلق، مع التأكد من خلوها تماماً من الهواء لتجنب الأكسدة.
- تصل فترة حفظ المانجو في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 أشهر إلى سنة.
