تعتبر الكفتة من أشهى وأسهل الوجبات التي يتم تحضيرها ولكن يختلف الطعم حسب الطريقة التي تم تحضير الكفتة بها ، نعرض لكم في هذا المقال أفضل الطرق لعمل الكفتة بالمقادير والخطوات.
المقادير :
• ٢ بصلة متوسطة مفروم.
• نص كيلو لحمة مفرومة .
• ٢ معلقة لية مفرومة أو دهن لحمة.
• ٢ معلقة دقيق لتماسك الكفتة.
• ٢ معلقة نشا لهشاشة الكفتة.
• معلقة صغيرة بكينج باودر.
• بهارات ( نص معلقة قرفة ، معلقة صغيرة بهارات لحمة ، فلفل اسمر ، زنجبيل ، ملح حسب الرغبة ).
طريقة التحضير
• خلط المكونات السابق ذكرها بكفاءة مع التقليب المستمر .
• احضار صينية مدهونة بالزيت.
• تشكيل اللحمة على شكل أصابع حول عصا الشيش طاووق إن وجد ثم نخرج الكفته التي تم تشكيله.
• رص الكفتة في الصينية .
• تسخين الفرن على حرارة ٢٠٠.
• وضع الصينية في الرف الأوسط.
• انتظار ربع ساعة حتى تأخذ لون بسيط مع تشغيل الشواية ثم نخرجها من الفرن.
• وضع فحم لمدة ٥ دقائق.