المانجو من ألذ وأشهى الفواكه التي أنعم الله بها على الإنسان والتي تظهر بشكل مكثف في فصل الصيف حيث يعتبر هو موسم حصادها فتجد أن الناس تقبل عليها من أجل التمتع بطعمها الرائع ومذاقها الذي لا يكافئه مذاق أخر من دون الفواكه الأخرى فلا يوجد نوع من الموالح محبب إلى القلوب بقدر المانجو وهو أمر يجتمع عليها الصغير مع الكبير واللذان يتنافسان في تناول تلك الفاكهة التي تتعدد أنواعها بشكل عجيب وتختلف في الطعم لكن جميعها في غاية الروعة
جدير بالذكر أن هناك بعض الأنواع من فاكهة المانجو التي قد تصلح للتخزين في الفريزر والاحتفاظ بها طوال العام من أجل التمتع بعصيرها في حال رغبت في ذلك لكن من الضروري أن تتحرى الدقة في أثناء عملية التخزين كي لا تتلف
– طريقة تخزين المانجو في الفريزر
- في البداية يتم غسل المانجو بواسطة الماء البارد من أجل التخلص من الأتربة ومن ثم تجفيفها قبل وضعها في الفريزر
- ثم يتم تقطيع المانجو إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس مخصصة للتخزين ولكن يجب أن نتخلص من النواة
- ثم يتم توزيع اكياس المانجو بشكل متساو في داخل الثلاجة كي تتلقى كميات أو دفعات مناسبة من الهواء البارد الذي يحفظها
- فور أن يتم تجميد المانجو يتم نقلها إلى الفريزر حيث من الممكن أن يتم تخزينها لنحو عام على الأكثر