هناك العديد من الوجبات التي يفضل الكثير من الأشخاص شرائها من الخارج والتمتع بها وتناولها ومن ضمن تلك الأنواع هي الكفتة التي تحظى بمحبة ورغبة العديد من الناس حيث أن لها طعم رائع لا يمكن أن يقاوم ، لكن ربات المنزل لهن رأي أخر وهو أن يتم تحضير ذلك الصنف من الطعام في المنزل تحت أشرافهن كي يتم الإطمئنان على نظافة الطعام نظرا لأنه محضر منزليا لذا يتم البحث من جانب الكثير منهن في مواقع التواصل الاجتماعي كي يقفوا على السر وراء طعم الكفتة الرائع الذي تتميز به المحلات وهو ما سنوضح كما يلي
– مكونات عمل الكفتة
- لية لحم.
- أعواد خشبية للشواء.
- زيت زيتون للتبيل.
- ربع كوب من البقدونس طازج مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 500 جرام لحم بقري مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مجروش حسب رغبتك.
- ملعقة صغيرة من الملح.
– طريقة تحضير الكفتة
- يتم خلط كل من ” لحم البقر المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم” في وعاء
- ثم نضيف لها التوابل ” الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر المجروش”
- ثم يتم خلط كل المكونات معا مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون
- يتم عمل بعض أصابع الكفتة ثم يتم وضعها في أعواد خشبية مناسبة للشواء
- يتم تسخين الفحم وإعداده للشواء ثم ضعي الكفتة مع التقليب حتى تنضج من كافة الجوانب .