لا يخلو أي منزل من الخبز حيث لا يمكن الاستغناء عنه فهو من أهم الوجبات الرئيسية على مدار اليوم في الفطار او الغذاء او العشاء ويتم تناولهم مع الخضروات واللحوم ودواجن وغيرها ولكن يختلف انواع الخبز، حيث يوجد منها شرح الخبز الشامي الذي له العديد من الاستخدامات حيث انه يستخدم في المحلات عند عمل سندوتشات الشاورما او محلات الحلويات في النوتيلا والشيكولاتات المختلفة، لذلك سوف نعرض لك طريقة عمل العيش الشامى في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وشهية.
مكونات عمل الخبز الشامي في المنزل
الان بمكونات سهلة يمكنك عمل كمية كبيرة من الخبز الشامي ويمكنك ان تقدميها لاولادك وسوف تسعديهم وتوفير المزيد من الأموال بدلا من شرائها من المحلات المختلفة بأسعار غالية، لذلك تتمثل مكونات عمل العيش الشامى في المنزل على النحو التالي:
- كيلو واحد من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة من الخميرة.
خطوات تحضير الخبز الشامي في المنزل
يمكنك عمل خبز الشامي في المنزل بخطوات سريعه وبسيطه والنتيجة رائعة ومضمونة، حيث تأتي الخطوات على نحو التالي:
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق والملح وقلبيها جيدا ثم اضيفي اليهم الخميرة وقلبها حتى تتداخل مع المكونات.
- وضيفي ملعقة السكر والماء إليها واخلطي الخليط جيدا واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتخمر في مكان دافئ.
- ثم ضعي خليط الخميرة والماء والسكر على الدقيق والملح وعدني المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة ذات قوام طري ومتجانسه تماما.
- ويمكنك تزويد بعض الماء اذا احتاج العجين الى ذلك.
- ثم غطي العجينة لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى تتخمر جيدا قطعيها إلى كرات صغيرة واتركيها لمدة خمس دقائق.
- ثم افرديها على سطح مثل الرخامة ويمكنك الاستعانة بقليل من الدقيق ورشه صغيره على الرخامه لسهولة الفرد.
- احضري طاسة على النار وادهنيها بقليل من الزيت على درجة حرارة مرتفعة.
- ثم قومي بوضع الخبز واتركيه على نار هادئه لمدة قصيرة ويمكنك تقليبها على الوجه الاخر حتى ينضج تماما.
مزايا العيش الشامي
- يمكن تحضير العيش الشامي من دقيق القمح الكامل، مما يعزز محتواه من الألياف الغذائية ويساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
- يتميز العيش الشامي بسهولة تحضيره وسرعته في الخبز، مما يجعله خيارا ملائما للأوقات التي تحتاج فيها إلى خبز سريع.
- يمكن استخدام العيش الشامي كقاعدة للساندويتشات، أو كمرافق للأطباق المختلفة مثل الحمص والفلافل، أو حتى تناوله بمفرده.