كفتة الباذنجان من الوصفات التي يمكن عملها في المنزل فهي من الأطباق الرئيسيه الغير معروفة ولكن طعمها شهي ولذيذ وتعد من الاكلات الاقتصادية التي يتناولها الكثير من الأشخاص، فهي مفيدة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائيه ويمكن عملها بخطوات سهلة وسوف تكون نتيجة ناجحة تنال على اعجاب الجميع لذلك يمكنك أن تعتمد هذه الوصفة بشكل رئيسي على سفرتك، لذلك سوف نتعرف خلال الفقرات التالية على مكونات عمل كفتة الباذنجان وما هي خطوات التحضير بالتفصيل.
اسهل طريقة لعمل كفته الباذنجان في المنزل
كفته الباذنجان يمكن عملها في المنزل من خلال عدة خطوات تتمثل فيما يلي:
- اتنين حبة باذنجان.
- واحد بصله مفروم.
- فلفل رومي طماطم مقطعة شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- وفصوص من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- 100 جرام بقسماط.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة الاختياري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كفتة الباذنجان
يمكن ان تقومي بتحضير وصفة كفتة الباذنجان في وقت سريع فهي سهله وبسيطه ولا تستغرق وقت كبير او مجهود حيث تتمثل خطوات التحضير على النحو التالي:
- ابداي بغسل الباذنجان جيدا بالماء ثم ضعي الباذنجان على نار الشوي واحرصي أن تكون متوسطة.
- وبعد ذلك احضري طبق وضعي به الباذنجان انزعي البذور والجزء الخارجي نهائيا.
- ثم قومي بهرس الباذنجان وضعي عليه الطماطم والبصل والفلفل والثوم المفروم والبقدونس المفروم والبقسماط.
- وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتدخل تماما اضيفي اليها البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات عدة مرات.
- بعد ذلك ضعيف في الثلاجة لمدة دقائق وقومي بتشكيلها على شكل أقراص دائرية او أصابع حسب رغبتك وضعيها في صينيه مبطنه بورق زبده
- واشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي كفته الباذنجان واتركيها حتى تستوي تماما على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
- ثم اخرجيها وضعيها في طبق وزينها.
مزايا الباذنجان
- تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
- الباذنجان منخفضة السعرات الحرارية جعلها خيار مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
- تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وK التي تدعم صحة الجلد والعظام.
- الباذنجان يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تحسين صحة القلب.
- تساعد المركبات النباتية في الباذنجان على تقليل الالتهابات.