كيك الحلة بدون فرن هو حلوى شهية ولذيذة يسهل إعدادها دون الحاجة لاستخدام الفرن، يعتبر هذا ألكيك من الحلويات المفضلة للكبار والصغار على السواء ويمكن تحضيره في أي وقت ومكان. علاوة على ذلك ويمكن تخصيص هذا لاكيك بواسطة مكونات الحلوى المفضلة لديك لإضافة نكهة مميزة، إليك مقادير تحضير كيك الحلة بدون فرن.
طريقة عمل كيك الحلة بدون فرن
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة شاي من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
خطوات تحضير كيك الحلة بدون فرن
- في وعاء كبير امزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح بشكل جيد.
- ثم أضف الزبدة المذابة واخلط حتى تحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذلك أضف البيضة واخلطها جيدًا مع المكونات.
- ثم أضف الحليب والفانيليا واستمر في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل تام.
- أضف الشوكولاتة المبشورة واخلطها برفق في العجينة.
- استخدم وعاء صغير غير لاصق لوضع العجينة فيه.
- سخن القدر على نار متوسطة وضع فيه قطع معدنية صغيرة لرفع وعاء العجينة عن قاع القدر.
- ضع وعاء العجينة فوق هذه القطع المعدنية وأغلقه بغطاء محكم.
- ضع الكعكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة.
- بعد انتهاء الوقت المحدد تأكد من نضج الكعكة من خلال إدخال سكينة إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكعكة جاهزة.
- اترك الكعكة لتبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.
وبذلك تكون قد أكملت إعداد كعكة الحلة دون الحاجة لاستخدام الفرن، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الكراميل أو قطع الشوكولاتة، كما يمكنك أيضا تقسيمها إلى نصفين وإضافة طبقة من الكريمة أو الشوكولاتة.
طريقة عمل ألكيك الإسفنجية
- الطحين: 1 كوب.
- السكر: 1 كوب.
- بيض: 4 حبات.
- خميرة: 1 ملعقة صغيرة.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- ملح: رشه صغيرة.
- ماء ساخن: 1/4 كوب.
- زيت نباتي: 1/4 كوب.
الطريقة:
- قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، بعد ذلك خذ الصينية وضع فيها ورق الزبدة لتسهيل إخراج ألكيك لاحقا.
- في وعاء افصل البيض إلى صفار وبياض وضع صفار البيض في وعاء آخر واحتفظ ببياض البيض جانبا.
- أضف نصف كمية السكر (100 غرام) إلى صفار البيض واستخدم الخلاط الكهربائي لخفقه جيدا حتى يصبح لونه فاتحا وقوامه كريمي.
- استخدم وعاء نظيف وجاف لخفق بياض البيض. عندما يبدأ في التكون فقاعات أضف رشه الملح ثم قم بإضافة باقي كمية السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح القمة صلبة ولامعة.
- أضف فانيليا وماء ساخن إلى مزيج صفار البيض ثم أضف الطحين ومطحون الخبز بالتدريج عبر مصفاة، باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، قم بمزج المكونات بلطف حتى يمتزج الطحين بالكامل.
- خذ جزء من بياض البيض المخفوق وأضفه إلى مزيج الصفار واستخدم حركة الطي برفق لدمجه بعد ذلك أضف باقي بياض البيض مع الاستمرار في الطي بلطف لتجنب فقدان الهواء.
- اسكب الخليط في الصينية المعدة حاول عدم تحريك الصينية بشكل مفرط لتجنب تفكيك الفقاعات الهوائية التي تم إنشاؤها.
- أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا واخبزها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح سطح ألكيك ذهبي اللون ويجتاز اختبار العصا.