إن محشي الملفوف يعتبر من أشهر أنواع المحاشي التي تحتاج إلى وقت طويل في إعدادها، مقارنةً بمحشي ورق العنب أو محشي الكوسة أو محشي الباذنجان، والسبب في ذلك هو أن تحضير الملفوف يتطلب عدة خطوات تتعلق بتنظيفه وتجهيز الأوراق وتخزينها، مما يستغرق وقت أطول، وفي هذا المقال نهدف إلى تقديم حل يسهل عملية إعداد محشي الملفوف بشكل سريع ودون الحاجة إلى وقت طويل، حيث أننا سوف نتناول فيه طريقة سريعة لتحضير المحشي بحيث لا تتطلب منا الكثير من الخطوات أو الوقت.
طريقة تقطيع الكرنب بسرعة
في الفقرة التالية سنستعرض الطريقة السريعة لتقطيع الملفوف دون الحاجة لقضاء وقت طويل، وهذه الطريقة هي:
- نأخذ ثمرة كبيرة من الملفوف ونقوم بإزالة جميع الأوراق الخارجية.
- بعد ذلك نضع هذه الأوراق فوق بعضها على أحد الأسطح المستوية ونقوم بترتيبها بشكل أفقي حتى يتم وضع جميع أوراق الملفوف بهذه الطريقة.
- بعد ذلك نحضر سكين ونبدأ في تقطيع هذه الأوراق بشكل عمودي إلى ثلاث قطع من الأعلى إلى الأسفل وثلاث قطع من اليمين إلى اليسار.
طريقة عمل محشي الكرنب دون سلق
فيما يلي سنتحدث عن كيفية تحضير الملفوف دون الحاجة إلى سلقه على النحو التالي:
- بعد تقطيع الملفوف بالطريقة المذكورة، نحصل على الأوراق، نقوم بجمعها وترتيبها في أكوام صغيرة.
- بعد ذلك نضع أوراق الملفوف في كيس بلاستيكي ونترك هذا الكيس في داخل المجمد.
- وبعد حوالي ثلاث ساعات، نقوم بإخراج الملفوف من الفريزر ونتركه في الخارج ليذوب الثلج الذي يحيط به.
- ثم عد ذلك يكون جاهزًا للاستخدام في الحشو دون الحاجة لوضعه في الماء.