“بطاطس مقرمشة جداً”.. اختراع في مطبخك يخليكي تقلي البطاطس بالماء فقط بدون زيت

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت، إذ يمكن تحضيرها في البيت بخطوات سهلة وسريعة وصحية، ولكي تتمكن من الحصول على طعم ونتائج رائعة، سوف نعرض لكم طريقة عمل البطاطس المقلية في الزيت، وفقًا لما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، وذلك من أجل توفير للمجهود والزيت، ويمكنك إعدادها وتقديمها على مائدة الغذاء والعشاء وأيضًا الإفطار، كما يمكنك تقديمها كذلك مع مختلف أنواع الصوص.

طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت

يمكن عمل البطاطس المقلية بدون زيت بكل سهولة باتباع عدد من الخطوات البسيطة، وهي كما يلي:

• 4 ثمرات بطاطس
• ماء مغلي
• ربع كوب خل
• ملح (على حسب الرغبة)

طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت

1. في البداية، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ومن ثم، قومي بغسل حبات البطاطس بالماء الجاري لكي تتخلصين من أي شوائب عالقة بها ثم جففيها.
3. قشري حبات البطاطس ثم قطعيها لأصابع متوسطة الحجم أو على حسب رغبتك.
4. وبعد ذلك، احضري وعاء ضعي به الماء ثم أضيفي له الملح والخل، واتركيه على النار إلى أن يغلي.
5. ضعي أصابع البطاطس في الماء المغلي واتركيها فيه لمدة ثلاث دقائق.
6. اخرجي أصابع البطاطس من الماء إلى مصفاة واتركبها إلى أن تتخلص من الماء وتبرد.
7. وبعدها، قومي بإحضار صينية ونقوم بتبطينها بورق الزبدة، ثم رصي البطاطس على الصينية.
8. أدخلي صينية أصابع البطاطس للفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج أصابع البطاطس.
9. وأخيرًا، يمكنك تقديم البطاطس كطبق جانبي بجانب أي وجبة على حسب الرغبة.

سر نجاح البطاطس المقلية بدون زيت

• عدم ترك البطاطس لتسلق لمدة طويلة وإنما فترة قصيرة فقط فور نضجها.
• ينبغي أن تترك لتبرد تماما بعد السلق ثم اكملي باقي الخطوات.
• تعتبر البطاطس المقلية بدون زيت صحية تماما لمتبعي الدايت وللأطفال والأسرة لخلوها من كميات كبيرة من الزيوت.