بالوصفة الفلاحي الأصلية|| طريقة عمل الفطير المشلتت المورق بالسمن البلدي بطريقة بدون فرد ولا تعب بكيلو دقيق هتعملي كمية كبيرة

تعتبر المخبوزات الريفية والمعجنات التراثية من الريف هي المفضلة للكثير من الناس ويعد الفطير المشلتت واحد من بين تلك الأنواع من المعجنات أو الفطائر التي يفضلها الكثير من الناس، ولكي تقوم ربة المنزل بتحضيره بطريقة سهلة وسريعة يمكن أن يحضر ويتم خبزه وبكل سهولة للتحضير، ومن خلال ما يلي نتعرف على المقادير التي يمكن استعمالها لتجهيز أفضل أنواع الفطائر وبخطوات بسيطة يمكنك عمل هذا النوع من الفطير أفضل من الجاهز.

مكونات عمل الفطير المشلتت

من الممكن تجهيز كل المقادير الآتية لعمل فطير مشلتت يمكن أن يقدم على الإفطار مع أي نوع جبن أو عسل حيث يمكنك عمله سادة تماما بدون أي حشو، وفي بعض الوصفات منه يمكنك حشوه بالقشطة والقليل من الجبن، وفيما يلي نتعرف على المكونات الأساسية التي من الممكن أن تستخدم لعمل عجينة الفطير الأصلية.

1. 1 ك من الدقيق الأبيض ويجب أن يتم
2. نخله جيدا.
3. ملعقة من الملح.
4. ربع كوب من الزيت.
5. ملعقتان من السكر.
6. ماء فاتر للعجن.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

يمكن تجهيز الفطير وعمل عجينته احترافية في مطبخك من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة لتجهيز الفطير:

1. يجب أن تقومي بنخل الدقيق في وعاء متسع وعميق.
2. اخلطي الملح والسكر مع الدقيق ومن ثم أضيفي كمية الزيت وقلبي بشكل مستمر حتى تجدي أن المكونات قد اختلطت معا.
3. أضيفي كمية الماء بالتدريج عدة مرات حتى تصلي إل قوام العجينة المتماسك.
4. بعد ذلك قومي بترك العجينة في الوعاء في مكان ملائم وتكون مغطاة حتى ترتاح ويمكن بعد ذلك أن تستخدميها.

طريقة خبز الفطير المشلتت

بعد تحضير العجينة كما سبق يمكنك أن تقومي بقسيم العجينة وفردها عدة مرات واستخدمي مزيج من الزيت والسمن البلدي معا أو السمن البلدي الذائب فقط.

1. فرد العجينة ولمها عدة مرات يساعد في أن يكون الفطير مورق وهش ويكون طبقات بعد التسوية.
2. يمكنك أن تضعي الفطيرة في صينية مناسبة وضعي فوقها كمية مناسبة من القشطة البلدي وتخبز في الفرن.