طول عمرنا بنعمله غلط|| الباذنجان المقلي المقرمش بطريقة جديدة اول مرة تعرفيها مش هيشرب زيت منك وطعمه هيبقى روعة

الباذنجان المقلي من الأكلات المحببة للكثير من الناس وطبق شعبي يمكن أن يقدم على الإفطار أو الغذاء إلى جانب أطباق أخرى وأكلات شعبية، ولكي تقوم كل ربة منزل بتحضيره بالوصفة المفضلة من الممكن اتباع خطوات تلك الطريقة المقبلة والتي نوضحها من خلال تلك الفقرات لتجهيز طبق يفضله الكثيرون بقرمشة وطعم لا يقاوم، ودون أن يكون مشبع بالكثير من الزيت.

مكونات عمل الباذنجان المقلي

نقدم لك عبر سطور التقرير كيفية عمل باذنجان مقلي سريع التحضير ويكون مقرمش وبطعم مميز حيث أن هذا الطبق متواجد في منيو الكثير من المطاعم ويقدم إلى جانب الفلافل أو الفول والسلطة، ويمكن تقديمه أيضا مع أطباق العدس الكشري أو العدس الأصفر، وليحضر بطريقة صحيحة يمكن متابعة خطوات تجهيزه من خلال تلك الفقرات.

1. 2 ثمرة من الباذنجان.
2. 1 ملعقة من الكمون ويكون مطحون ناعم.
3. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. ربع كوب من النشا.
5. نصف كوب من الدقيق.
6. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
7. 1 ملعقة من البقدونس المجفف.
8. زيت للتحمير.
9. طاسة عميقة.
10. مناديل مطبخ.

طريقة تحضير الباذنجان

جهزي المكونات التي قد ذكرناها فيما سبق لعمل أفضل طبق باذنجان مقرمش سيفضله كل أفراد الأسرة:

1. يجب غسل الباذنجان وتجفيفه جيدا ثم يقطع إلى شرائح بسمك وحجم مناسب.
2. بعد ذلك أضيفي القليل من الملح عليه واتركيه جانبا في مصفاة مرفوعة على وعاء عميق حتى يتخلص من الماء الزائد ولا يتشرب المزيد من الزيت.
3. يمكنك تجهيز كمية الإضافات والتوابل التي تحتاجين لها، ومن ثم يمكنك القيام بخلط المكونات والتوابل لتكون جاهزة للإضافة على الباذنجان
   في وعاء مناسب ضعي كمية شرائح الباذنجان ثم أضيفي لها خلطة التتبيل ومن ثم قلبيه جيدا أكثر من مرة حتى يغلف بالكامل بكمية الدقيق المبهر.
4. جهزي طاسة على النار ضعي فيها كمية ملائمة من الزيت ومن ثم ضعي شرائح الباذنجان حتى يتم تحميرها.
5. يمكنك أن تقومي بتصفية الباذنجان من الزيت ويقدم على المائدة مع طبق من السلطة الخضراء.