من المعروف أن المكرون وجبة اساسية في كل بيت عربي وتعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار يمكن عمل المكرونة بطرق مختلفة، حيث يحبها الجميع نظرًا لطعمها الشهي تحتوي المكرونة على فوائد غذائية متعددة، ويُنصح بتناولها بانتظام، ولكن يجب تجنب تحضيرها بالطريقة الخاطئة حيث يمكن أن تصبح غير صحية وتشكل خطر على صحة عائلتك لذلك، يجب الحرص على تجنب هذه العادة الضارة، وسنتعرف عليها بالتفصيل خلال الفقرات القادمة.
احذروا من طهي المكرونة بهذه الطريقة
قام بعض العلماء بتحليل المواد الكيميائية الموجودة في مياه الحنفية واكتشفوا وجود كميات صغيرة من المطهرات عندما تتداخل هذه المواد مع الملح، تتشكل مركبات ثانوية تؤثر على الصحة مثل المنتجات التي تحتوي على اليود قد تسبب هذه المركبات مشاكل صحية مثل تليف الكبد والسرطان وتأثيرات سلبية أخرى على الجهاز العصبي دراسة أظهرت وجود أربع طرق بسيطة يمكن اتباعها لتجنب هذه المركبات الضارة من خلال تجنب تناول المكرونة المطهوة مع مياه الحنفية التي تحتوي على الكلور والملح المعالج باليود، حيث قد يكون هذا ضارًا بالصحة.
خطوات آمنة للتخلص من السموم في المكرونه
أعلنت الباحثة الرئيسية، سوزان ريتشارد، عن نصائح مهمة لطهي المكرونة دون أية أضرار تشير النصيحة إلى وضع المكرونة في قدر عميق بدون تغطية، حيث أن وضع الغطاء يمكن أن يسبب تكون فقاعات في الماء ويمنع بخار الماء من الخروج، مما يزيد من درجة الحرارة ويزيد من احتباس المواد الكيميائية الضارة ولذلك، يجب السماح للمركبات المعالجة بالكلور بالهروب عن طريق عدم تغذية المكرونة.