السمك المقلي المقرمش هو من الأطباق الرائعة التي تعتمد على السمك، سواء كان السمك البلطي أو غيره من أنواع الأسماك تعتبر السمك مصدراً غنياً بالأوميغا 3 والمعادن والبروتينات والزنك والحديد من الضروري أن نتعلم كيفية تحضير السمك المقلي المقرمش في المنزل لنتمكن من تناوله بشكل شهي يشبه الطريقة التي تقدم بها المطاعم، وذلك للاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية.
فكرة جديدة لعمل السمك المقلي المقرمش
أولاً، يجب أن نتعرف على كيفية تحضير تتبيلة السمك المقلي المقرمش بطريقة تجعل السمك يتشربها ويصبح ذو طعم لذيذ يتم إعداد خليط التتبيلة كما يلي:
- عدد 7 حبات من السمك المغسول والمنظف جيداً.
- رأس ثوم كبيرة ومقشرة ومفرومة ناعم.
- 3 حبات فلفل أخضر أو رومي مقطعين أو حار.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- قليل من وحسب اختيارك (الشطة- الكمون- الكزبرة الجافة المطحونة)، كمية صغيرة تقدر بملعقة صغيرة.
- 5 معالق من عصير ليمون.
- 4 معالق خل.
- 3 معالق كبار زيت.
- ربع كوب من الشبت والكزبرة المفرومين ناعم.
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
- في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع الفلفل والثوم والشبت والكزبرة مع التوابل والملح والفلفل الأسود والزيت وعصير الليمون والخل، ثم نقوم بفرمهم جيدًا.
- ثم يُحفظ هذا الخليط في برطمان بلاستيكي في الفريزر للاستخدام في وقت لاحق.
- عند تنفيذ الوصفة، يجب أخذ 5 ملاعق من هذا الخليط ودهن السمك به من الداخل والخارج.
- ثم نترك السمك في الفريزر ليستقر فيه لاحقًا أو نقوم بتحضيره للقلي والشوي