يعشق الجميع دون استثناء الكعكة، فهي واحدة من أكثر الحلويات شهرة في العالم وأسهلها في التحضير تتميز بطعمها اللذيذ على الرغم من تنوع نكهاتها، بالإضافة إلى قوامها الطري والهش وخفتها، وغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ونظرًا لأن الكعكة تعد من أكثر الحلويات التي تُحضر من قبل الأمهات، فإننا نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة ومضمونة لتحضير الكعكة في أي وقت ودون الحاجة لبذل جهد كبير.
طريقة تحضير كيكة الخلاط
تعتبر الكيكة واحدة من الحلويات التي يمكن تقديمها في جميع الحفلات والمناسبات، وكذلك في التجمعات الأسرية المفاجئة تتميز بأنها سهلة وسريعة في التحضير، ومكونات إعدادها هي كما يلي:
- عدد ثلاثة أكواب دقيق.
- عدد ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- مقدار كوب حليب.
- مقدار كوب وربع سكر.
- مقدار كوب زيت.
- عدد ملعقة كبيرة خل.
- عدد ثلاث بيضات.
- مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- نضع السكر والزيت والحليب داخل وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا والخل إلى مزيج الحليب والسكر والزيت، ثم نخفق مرة أخرى لمدة 4 دقائق حتى تتداخل المكونات وتصبح لدينا خليط سائل ناعم ومتجانس تمامًا.
- في وعاء عميق، نبدأ بنخل الدقيق مع مسحوق الخبز، ثم نضيف الخليط السائل فوقهم.
- باستخدام المضرب اليدوي، نقوم بتحريك المكونات معًا باتجاه واحد حتى يختفي الدقيق وتندمج المكونات بشكل جيد، مما ينتج عنه عجينة كيك بقوام متوسط السماكة.
- نستعد لصينية نغطيها بالزيت ثم نرشها بالدقيق، بعد ذلك ن pour خليط الكعكة فيها ونتأكد من توزيعه بشكل متساوٍ.
- نشغل الفرن على حرارة متوسطة ثم نضع الصينية داخله ونتركها لمدة 35 دقيقة دون فتح الفرن نهائياً حتى لا تنخفض الكعكة.
- بعد مرور بعض الوقت، نقوم بفتح الفرن ونجري اختبار النضج عن طريق إدخال عود أسنان في الكيكة. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت بالكامل، أما إذا لم يكن كذلك، يمكن ترك الكيكة داخل الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
- نقوم بإخراج الكعكة من الفرن عندما تنضج تمامًا، ثم نغطيها بمنديل نظيف للحفاظ على رطوبتها، ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، نقوم بتقطيعها وترتيبها في أطباق التقديم، ونقدمها مع كوب من الشاي أو العصير، وبالهناء