لا تعرف الكثير من الأمهات قيمة خطورة هذه الأجزاء من الدجاج، حيث يعتبر الدجاج من الأغذية الصحية التي تساعد على مد الجسم بالبروتين والفيتامينات والمعادن، لكن هل تعلمين أن بعض أجزاء الدجاج تحمل مخاطر صحية؟ يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ويشكل جزءاً أساسياً من النظام الغذائي للكثير من الأشخاص، إلا أن هناك بعض أجزاء الدجاج يفضل تجنبها، لأنها تسبب مضاعفات صحية، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية المميز سنشرح لكم أهم التفاصيل، تابعونا.
تعرف على أضرار هذه الأجزاء من الدجاج
أولاً، يعتبر ذيل الدجاجة من أخطر أجزاء الدجاجة، حيث يقع بالقرب من الجهاز الإخراجي للدجاجة، ويحتوي على غدة زيتية مليئة بالدهون المشبعة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى ذلك. لصعوبة هضمه، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والدهون، مما يزيد العبء على الجهاز الهضمي. وعلى عكس الأجزاء الأخرى من الدجاج، فإن هذا الجزء فقير بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. جلد الدجاج يحتوي جلد الدجاج أيضاً على نسبة عالية من الدهون التي تساهم في زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم. تعتبر رئة الدجاج أرضًا خصبة للطفيليات. والبكتيريا التي لا يمكن القضاء عليها حتى بالمعالجة الحرارية، بسبب مقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة. يعتبر رأس الدجاج من الأجزاء التي يجب تجنبها أثناء تناول الدجاج، حيث تتراكم فيه بعض المواد الضارة بصحة الإنسان.