يعتبر الباذنجان من أكثر الخضروات الغنية بالعناصر مثل الحديد والمغنيسيوم وغيرها من الفوائد الأخرى، لذلك ينصحون الأطباء بصورة دائمة الأشخاص الذي لديهم فقر دم أن يقومون بإطعام الباذنجان حتى يقومون بتعويض الحديد التي نقص منهم ويساعدهم على حماية جسمه، من الكثير من الأمراض كما أنه يعمل على تقوية العظام لذلك تقوم العديد من الأمهات بعمل باذنجان وتقديمه مع الأكلات ولكن بطرق غير صحيحة وتكون ضارة على سواء كان العائلة أو الأطفال فيمكن أن يتم عمل الباذنجان بالمياه المغلية حتى لا يتعرض للشخص للخطر، من أهم الخطوات التي نوضحها سوف تحصل على باذنجان مخلل بطعم متميز ورائع.
مكونات عمل الباذنجان بالمياه المغلية
اتبعي هذه الوصفة حتى تحصلي على طعم رائع ومميز للباذنجان المخلل ومنها:
- وحدات من الباذنجان الصغير.
- ملعقة كل من الملح الناعم والكمون والفلفل الأسود.
- مياه مغلية.
- ٤ وحدات من فصوص الثوم.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
خطوات تحضير وصفة الباذنجان المخلل
يمكنك أن تحصل على وصفة مميزة للباذنجان المخلل من خلال هذه الخطوات وهي بعد أن يتم غسل الباذنجان بصورة صحيحة قم بوضعه في المياه المغلية برفعها على النار لمدة ربع ساعة، حتى تمام من النضج من الداخل والخارج ثم إطفاء النار واتركه حتى يهدا وبعدها عليك بفتح الباذنجان، ولكن بعد أن قمت بخلط المكونات السابقة مع بعضها ويتم وضعها في الباذنجان من الداخل ثم نحضر طبق ونضع به الباذنجان المخلل سوف تحصل على طعام متميز وجبار لا تجده من قبل.