زيت الزيتون هو أحد أشهر الزيوت حول العالم بسبب قيمته الغذائية الكبيرة التي أصبح يتم استخدامه في الطهي بدلا من الزيوت الأخرى التي تقوم بزيادة الكوليسترول في الدم وغير صحية بالإضافة إلى استخدامه في الطهي يتم استخدامه أيضا في الوصفات الطبيعية التي تعالج الشعر والبشرة وغيرها ويستخدم أيضا في الطب البديل لعلاج الكثير من الأمراض لذلك يجب معرفة النوع الفاخر الأصلي من المغشوش
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي
زيت الزيتون الذي يكون أصلي له لون مائل إلى اللون الأخضر وذلك يعني انه قد تم عصره حديثا ويتم معرفة ذلك عند تعريض إلى أشعة الشمس فإذا كان لونه أصفر مجمد فهو يعني انه مغشوش اما عن رائحة زيت الزيتون الأصلي تكون قوية ونفاذة ويتم ملاحظتها فورا وتكون نسبة الزوجة بزيت الزيتون الأصلي مرتفعة عن أي زيت اخر اما عن درجة الحموضة فالزيت الأصلي تكون درجة الحموضة به منخفضة ويكون معرفة ذلك بتذوقه
طريقة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
هناك طريقة ينصح الجميع الخبراء بها لمعرفة اذا كان زيت الزيتون التي قمت بشراءه اصلي ام مغشوش وهي إحضار وعاء ويتم وضع به بضع ملاعق من زيت الزيتون ويتم إغلاق الوعاء بشكل محكم ويترك في الثلاجة لمدة يوم كامل اذا أصبح متماسك ومتجمد فهو زيت زيتون أصلي أما اذا ظل كما هو سائل فهو مغشوش ش