يعد شاي الكرك واحدة من أشهر أنواع الشاي الموجود في الوطن العربي خاصةً دول الخليج، يمتلك هذا الشاي نكهة مميزة ومذاق رائع يختلف عن أي شاي آخر ويمكن تشبيهه بمذاق الشاي باللبن ولكنه يحتوي على مكونات مختلفة تعطي له نكهة مميزة، أيضًا هذا الشاي يحتوي على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة للجسم، ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضيره في المنزل بالطريقة الأصلية.
طريقة شاي الكرك
يتميز شاي الكرك بمذاق مميز ولذيذ وهو يشبه الشاي باللبن، حيث يحتوي على مكونات طبيعية وعناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم بشكل كبير جدًا، تشتهر به دول الخليج خاصةً الإمارات والسعودية وقطر والبحرين وأصبح يقدم كعادات في كل منزل مثل القهوة، وتتمثل مكوناته وطريقة تحضيره فيما يلي:
- الشاي: ملعقة.
- سكر: 2 ملعقة.
- اللبن المبخر أو العادي: كوب.
- جنزبيل: ¼ ملعقة.
- قرفة: ¼ ملعقة صغيرة.
- القرنفل.
- الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- احضري وعاء عميق ثم ضعيه على نار هادئة وإضافة السكر مع التقليب باستمرار حتى يتكرمل.
- ضعي مقدار نصف كوب من الماء وقلبي بشكل مستمر.
- إضافة الشاي ومقدار البهارات واتركي الخليط لمدة 7 دقائق حتى يصل إلى الغليان.
- تهدئة النار قليلاً ثم يتم وضع الحليب في إناء عميق يغلي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي اللبن من فوق النار، ثم يتم تصفية خليط الشاي.
- ضعي الشاي في أكواب التقديم وقدميها للضيوف والأهل.
طريقة أخرى لتحضير شاي الكرك
تتعدد طرق تحضير الكرك في المنزل، وتختلف طرق تحضيره على حسب المكونات التي تستخدم في تحضيره، ويحتوي هذا النوع من الشاي على الكثير من الفوائد والعناصر المهمة، وتتمثل خطوات تحضيره فيما يلي:
- الماء: كوب.
- عود قرفة.
- هيل مفتوحة: 4 حبوب.
- قرنفل: 4 أعواد.
- زعفران: ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مطحون: ملعقة صغيرة.
- شاي أسود: 4 ملاعق صغيرة.
- سكر.
- حليب طازج: 3 أكواب.
خطوات التحضير
- في إناء عميق يتم إضافة مقدار كوب من الماء واتركه على نار هادئة.
- ضعي الزنجبيل والزعفران والهيل ومقدار القرنفل في الماء مع التقليب بشكل جيد.
- انتظر حتى غليان الماء ثم إضافة مقدار السكر والشاي الأسود.
- نضع مقدار الحليب إلى خليط الماء المغلي مع التقليب بشكل جيد لتمتزج المكونات ونتركه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.