مشكلة عدم سرعة نضج الأطعمة وبالأخص اللحوم من بين المشكلات التي قد تواجه ربات البيوت، ولكن من الممكن أن تقوم ربة المنزل بتوفير بعض المكونات التي تسهل من سرعة تسوية أي نوع من أنواع اللحوم الكبيرة والتي من المعروف أنها تأخذ مدة طويلة على النار ومن خلال المقال نذكر أبرز طرق تسوية اللحوم التي يمكن أن تستفيد منها ربة المنزل لإنجاز طهي اللحم بسرعة.
تسوية اللحوم الكبيرة
من الممكن أن تقومي بتوفير بعض المقادير التي تؤثر بشكل كبير على سرعة تسوية أي نوع لحوم قد يستهلك المزيد من الوقت حتى يكمل نضجه، ومن خلال ما يأتي نتعرف على أفضل الطرق السريعة والتي توفر وقت وجهد ربة البيت وتساعدها على طهي اللحوم بمنتهى السرعة، كما توفر أيضا في استهلاك الغاز ليتم طهي أكبر كمية من اللحوم وفي أسرع وقت ممكن.
تسوية اللحم بإضافة السكر
تعتبر إضافة مكون السكر هي واحدة من بين أهم الإضافات المميزة التي يمكن أن تسهل بشكل كبير من تسوية اللحم ومن أفضل ما يمكن القيام به لسهولة تسويتها هي أن يتم وضع كمية بسيطة من السكر تكون حوالي ملعقة صغيرة فقط، ومن ثم يتم غلي كمية اللحم جيدا حتى تتم تسويتها وتنضج بشكل كامل، كما أنه يمكن استعمال مكون السكر أيضا لتسوية البط والدجاج وذلك في أسرع وقت ممكن ليكون الطبق الرئيسي منها على المائدة جاهز وينصج في وقت مناسب ويقدم مع بقية الأصناف على السفرة
يمكن الاستعانة بطريقة أخرى عن طريق تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة كما أنه يجب أن تقلبي اللحم باستمرار على نار عالية للحصول على لون ذهبي يجب أن تستخدمي مقلاة ثقيلة القاعدة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
طريقة سريعة لتسوية اللحوم بنوى البلح
من الممكن استعمال هذا المكان المميز وهو نوى التمر أو البلح وإمكانية إضافته ليسرع من تسوية أي نوع من اللحوم وذلك من خلال استعمال عدد بسيط من النوى يكون حوالي 4 وحدات منه فقط أو 3 ومن ثم يتم طهي اللحم بالشكل العادي وبعد حوالي 10 دقائق من غلي المكونات على النار يمكن لربة البيت أن تضيف النوى حتى يتم غليه مع اللحم، ويترك لفترة مع اللحم حتى يكتمل نضجها تماما.