بعض السيدات ترغب في تحضير الباذنجان المخلل مثل المحلات تماما حيث انه يقدم في اكبر المطاعم باشكال مختلفه ومذاقات رائعه بجانب الاكلات الاخرى ويعد من المخبلات الاكثر شهره لذلك يمكن الان ان تقومي بعمله في المنزل بطريقة اقتصادية، وسوف يكون مثل المطاعم تماما ومذاق مختلف بعدة مكونات وطريقة معينة سوف نعرضها عليك خلال الفقرات التالية.
خطوات عمل المخلل الباذنجان
يمكن عمل باذنجان في المنزل ولكن عليك التزام بإحضار عدة مكونات تكون على النحو التالي:
- احضري الباذنجان الأسود.
- واحضري كميه من البنجر.
- ثم احضري فلفل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء للغلي.
طريقة عمل المخلل الباذنجان
يمكن عمل الباذنجان المخلل من خلال ما يلي:
- اولا ضعي اناء على النار وضعي بها كمية من الماء وملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يغلي بقضايا الباذنجان مع البنجر المسلوق جيدا.
- ويمكن إضافة قرن من الفلفل الأخضر ليعطي نكهه مميزة.
- ثم احضري الباذنجان بعد ان يستوي واتركيه حتى يتصفى من الماء جيدا.
- ثم قومي بتجهيز خلطة الباذنجان والتي تتكون من ثلاث فصوص ثوم وكزبره وليمون وفلفل اسود واخلطيها مع بعضهم البعض.
- وضيفي إليهم ملعقة من الماء وخلي المكونات ثم قومي بحشو الباذنجان في المنتصف واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ثم قدميه فى اطباق
- وسوف تحصلي على مذاق شهي ولذيذ مثل المحلات تماما وسوف ينال على اعجاب افراد اسرتك.