تعد الخضراوات من الأشياء المهمة جدا للجسم والذي تمده بالكثير من العناصر، ومن بينها الباذنجان من من الخضراوات الهامة والمفيدة جدا والذي يحتوي على نسبة كبيرة جدا من الحديد المفيدة للجسم، كما أنه مهم جدا للأشخاص الذين لديهم نقص في الحديد والانيميا، لأنه يعمل على الوقاية من الأمراض ويمد الجسم بنسبة كبيرة من الحديد، إلى جانب الفوائد الأخرى الذي يحتوي عليها، ولذلك في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان بدون زيت.
مكونات عمل الباذنجان بدون زيت
يمكن إحضار المكونات التالية لإعداد الباذنجان بدون زيت وهي كالتالي:
- مقدار من الفلفل الأسود والملح والكمون.
- عدد حبات صغيرة من الباذنجان.
- عدد من فصوص الثوم وتكون مفرومة.
- مقدار من الماء المغلي.
- عصير ليمون.
- مقدار من الخل الأبيض.
- فلفل أخضر مفروم.
طريقة عمل الباذنجان بدون زيت
يمكن اتباع هذه الطريقة لعمل الباذنجان باحلى وألذ طعم بدلا من قليه في الزيت وهي كالتالي:
- في البداية نظفي الباذنجان جيدا.
- ومن ثم ضعي إناء به مقدار من الماء وارفعيه على النار، ومن ثم قومي بوضع القليل من الملح.
- بعدها ضعي حبات في الماء المغلي ودعيه بضع دقائق إلى أن ينضج.
- بعد ذلك قومي بإخراج الباذنجان من الماء ودعيه لكي ببرد.
- بعدها قومي بعمل فتحة من جانب الباذنجان.
- ومن ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم قومي بوضع الفلفل الأخضر والثوم وعصير الليمون والملح والخل والفلفل الأسود والكمون ومن اخلطي جميع المكونات.
- بعد ذلك قومي بحشو الباذنجان بهذا الخليط بالكمية التي ترغبين فيها.
- وبذلك يكون الباذنجان جاهز للتقديم، ويمكنكم الاستمتاع بتناوله مع أفراد الاسرة.