يعتبر السمك المقلي من ألذ الأكلات التي يحبها الجميع بشكل كبير ولكنه يحتاج لكميات كبيرة من الزيت مما يجعل ربات البيوت تتردد في عمل هذه الأكلة، كما ان الزيت يتسبب في مشكلات كبيرة صحية للكبار والصغار، ولذلك وفرنا لكم طريقة قلي السمك بالماء بكل سهولة دون الحاجة لاستخدام الزيت بكميات كبيرة وبطريقة مضمونة.
مكونات قلي السمك بالماء
- شطة.
- فلفل أسود.
- كزبرة.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من المياه.
- حبة واحدة من الثوم المقشر.
- شرائح من الفلفل الألوان.
- شرائح فلفل اخضر.
- كيلو من السمك البلطي المنظف.
- كمون.
- حبتين من الطماطم.
- حزمة من البقدونس والكزبرة.
- بهارات سمك.
طريقة قلي السمك بدون ماء
بعد تجهيز كافة المكونات السابقة عليك اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتجهيز السمك من خلال تنظيفه ونقعه في الماء والخل والملح لمدة ربع ساعة.
- يتم تصفية السمك من الماء.
- ومن ثم يتم تجهيز المكونات السابقة مع خلطها في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط بشكل كامل.
- نقوم بوضع الخلطة في بطن السمك المنظف.
- ومن ثم نضع السمك بعد التتبيل بربع ساعة في الدقيق.
- ومن ثم نجهز صينية كبيرة ونضع فيها السمك والماء ونقوم بتغطيتها.
- نرفع الصينية على النار ونتركها حتى حتى يجف الماء.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية ثم نخرجها.
- ويتم تقديمها وهي ساخنه مع الارز الابيض الشهي، مع تقديم المقبلات المختلفة والسلطات والطحينة وبالهناء والشفاء.