نشر موقع “دايلي إكسبريس”، دراسة حديثة تحذر من تناول القهوة مع الحليب أو الكريمة مؤكدًا أن هذه العادة لها أضرار جسيمة على صحة الجسم وتؤدي في نفس الوقت لإلغاء جميع الفوائد الصحية المحتملة للكافيين، مشيرًا إلى أن هناك عدة أمراض قد تهدد الإنسان بسبب ذلك ومنها خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومرض باركنسون.
منتجات الألبان تقلل من فوائد القهوة
ومن جانبه قال عالم الأعصاب البريطاني، روبرت لوف، عبر الدراسة المنشورة، إن إضافة منتجات الألبان عامة إلى القهوة تؤدي لأمراض كثيرة، موضحًا أنه بالرغم من أن القهوة لها عدد من الفوائد الصحية عند تناولها باعتدال خلطها بالحليب قد تقلل من بعض الفوائد الصحية، متابعًا: “فمثلا القهوة هي المصدر الأبرز للبوليفينول وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمى الجسم من الإصابة بالمرض”.
القهوة أكثر المشروبات الغنية بالبوليفينول
وأكد “روبرت”، خلال الدراسة، أن القهوة تعد أكثر المشروبات الغنية بالبوليفينول استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، حيث تحتوي على 214 ملجم من إجمالي البوليفينول لكل 100 مل، مشيرًا إلى أن مادة البوليفينول تحمي الجسم ضد تطور بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض التنكسية العصبية.
اللون الداكن بالقهوة مفيد حقًا لبكتيريا الأمعاء
وأوضح الخبير البريطاني، أن اللون الداكن في القهوة يفيد بكتيريا الأمعاء والدماغ وله خصائص مضادة للأكسدة ولكن إذا تم إضافة منتجات الألبان إليها فذلك يجعل البروتينات ومنتجات الألبان ترتبط بالبوليفينول الموجود في القهوة وتقلل من امتصاصها، متابع: “لذلك عندما تضيف منتجات الألبان، سواء كانت حليب بقري عادي أو كريمة، إلى قهوتك، فإن ذلك سيرتبط بالبوليفينول ويقلل من قدرة جسمك على امتصاص البوليفينول الصحي والاستفادة منه”.
وفي نهاية الدراسة أوصى روبرت، باستخدام بدائل منتجات الألبان في القهوة، حيث يمكنك إضافة حليب خال من الألبان مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز مع قليل من سكر ستيفيا.