تعد البطاطس المسلوقة من أكثر الأطعمة المفيدة والمفضلة للعديد من الأشخاص، حيث أننا عند سلق البطاطس تفرز العديد من المواد الغذائية الضرورية منها إلى الماء، ودائما ما يقوم العديد برمي ماء سلق البطاطس بعد سلقها، دون أن يدركوا كمية الفوائد الصحية الموجودة بها وما لتلك الماء من فوائد.
أهم استخدامات ماء سلق البطاطس
- عند تحضير المخبوزات مثل البسكويت والخير أو عجينة البيتزا أيضا لفائف القرفة، قومي باستبدال ماء الوصفة بأخذ ماء سلق البطاطس لتحصلي على أفضل النتائج.
- كما أنك يمكنك ري النبات بماء خاص بالسلق البطاطس لتكبير وتعلو، وهذا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات المفيدة للنبات، فلست باحتياج إلى استخدام المغذيات الكيميائية.
- لا تزودى الملح بماء السلق إذا أردت استعماله لري النبات، ولا تترددي بوضع قشور البطاطس إلى التربة إذ كانت تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات.
- يجب أيضا استعمال ماء البطاطس بدل العادي عند عمل الحساء النباتي.
- يوفر الماء المساعدة على إعطاء الحساء زيادة شهية دون الحاجة إلى زيادة نشاء الذرة.
- يجب الاحتفاظ بماء البطاطس لعمل الصلصات لأنه يعطى طعم مميز وغني يمنعك من استعمال النشاء للكثافة.
استخدامات أخرى لماء سلق البطاطس
إذا كان لديك مرض الإسهال الشديد، يجب قيامك بشرب كوب من ماء سلق البطاطس لتتخلصي من جفاف الجسم وتعويضه عن نقص جميع العناصر الغذائية الرئيسية في الجسم.