وزارة الصحة المصرية تحذر من شراء هذا النوع من الزيت به سموم فتاكة لا يعرفه أغلب التجار.. تعرف عليه من هذه العلامة، تعتبر الزيوت المنزلية أحد المواد الدهنية التي تقوم ربة المنزل باستخدامها في طهي الاطعمة وفي تحضير الطعام المقلي أو غيره بشكل مستمر ونجد أن هناك بعض أنواع الزيوت التي تباع في الأسواق يجب الحذر منها وعدم شرائها بأي ثمن وتلك الزيوت تكون مجهولة المصدر فانها تؤثر على الصحة وتؤدي الى حدوث الأمراض السرطانية وتؤثر على صحة القلب وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم وسوف نوضح تلك الزيوت من خلال المقال التالي.
أخطر زيت موجود في الأسواق ولا يعرفه التجار.. خلي بالك
- تلك الزيوت هي زيوت مجهولة المصدر تباع بأسعار رخيصة.
- اسمها غير متعارف أو زيت الزيتون المغشوش.
- تكون رائحة ذلك الزيت كريهة عندما نقوم باستخدامها.
خطوات التعرف على الزيت الصحي أو الزيت الجيد
- يباع بسعر غالي يتميز لونه بأنه نقي .
- في حالة شراء زيت الزيتون الاصلي فنجد عندما نقوم بوضعه في الشمس يتحول لونه إلى اللون الأحمر وفي حالة كان مغشوش يتحول لونه إلى الأصفر أو الأخضر.
- لا يوجد به أي شوائب.
- لا يوجد بها اي رائحه كريهة عندما نقوم بالطهي به.
- يتميز بانه صحي ولا يؤثر على صحة القلب والجسم.
- لا يؤدي إلى حدوث جلطات قلبية أو دماغية.
نصائح عند استخدام الزيت
عندما نقوم باستخدام الزيت لقلي الأطعمة يجب علينا ان نقوم باستخدام بعض النصائح لتقليل تلك المادة الدهنية على الطعام حتى نتناول طعام صحي ونوضح تلك النصائح من خلال التالي.
- يجب أن يتم إخراج الأطعمة على مناديل ورقية.
- الحرص على وضع الأطعمة داخل مصفى ويتم تهويتها بشكل جيد بعد قليها في الزيت.
- يمكن أن نقوم باستخدام النشا او الدقيق لتغليف بعض الاطعمة قبل قليها مثل البطاطس حتى لا تمتص كمية كبيرة من الزيت.