يعتبر السمك من الأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والذي يقوم بتغذية الجسم وقيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية وخاصة الفوسفور والكالسيوم،ومن أشهر الطرق لتحضير السمك هو السمك المقلي الذي يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل من خلال مكونات بسيطة ويمكنك التعرف على طريقة قلي السمك في المنزل وتوفير الزيت من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة قلي السمك بدون زيت
المكونات
- قطع من السمك الطازج.
- بياض بيضة واحدة.
- كمية قليلة من الملح والفلفل.
- سميد ذرة.
- توابل مخصصة لقلي السمك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ليتم تجهيزه لوضع السمك بداخله.
- قومي بتنظيف السمك جيدا تحت الماء الجاري والتخلص من لي زفارة موجودة بداخله.
- يتم على الجانب الأخر تحضير وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله بياض البيض مع التوابل والتقليب الجيد لتجانس المكونات.
- قومي بغمس كل قطعة من السمك في هذه المكونات الموجودة في الوعاء .
- وضع السمك قي صنية فرن ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يترك السمك في الفرن حتى يتحول للون الذهبي.
- يصبح بعد ذلك السمك جاهز لتناول بجانب سلطة الخضروات والأرز.
- تصبح هذه الطريقة من أكثر الطرق التي تستخدم لقلي السمك لأنه موفرة للزيت وصحية خالية من أي دهون.