يعتبر زيت الطهي من المكونات الاساسية التي يجب أن توجد في كل منزل، حيث يُستخدم في إعداد العديد من الأطباق كعنصر أساسي، خصوصًا في القلي والتحمير ومع ذلك هناك أضرار مرتبطة باستخدام الزيت، ويقوم عدد كبير من الأشخاص بإعادة تدوير الزيت المستخدم في المنازل حيث يمكنك معرفة المزيد عن هذا الموضوع من خلال متابعة هذا المقال.
أضرار زيت الطعام المستعمل
يجب اولًا ان تتعرف على الفروق بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش، حيث يُعتبر زيت الزيتون من أفضل وأشهر الزيوت المستخدمة في المطابخ حول العالم، كما يمثل عنصراً أساسياً في عملية الطهي، بالإضافة إلى استعماله في العلاجات التقليدية ورعاية الشعر والبشرة، حيث يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وفي في هذا المقال، سنناقش الفروق بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش، وطرق تخزين زيت الزيتون بالشكل الصحيح.
كيفية تخزين زيت الزيتون بشكل صحيح
- الرائحة: يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدة خصائص، أبرزها رائحته المميزة والقوية، بجانب عطر فريد يميزه عن الأنواع الأخرى.
- اللون: يكون اللون الأساسي لزيت الزيتون الأصلي أخضر عند كونه طازجاً، وإذا تحول لونه إلى أصفر، فإنه يصبح سائلًا.
- الضوء: عند تعرض زجاجة زيت الزيتون لأشعة الضوء المباشرة، إذا كان لون الزيت أحمر، فهذا يشير إلى جودته العالية، بينما إذا تغير لونه إلى الأخضر أو الأصفر فهذا يدل على عدم صفائه.
- القوام: يُعتبر زيت الزيتون الأصلي من الزيوت ذات مستوى لزوجة عالٍ وقوة مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى.
- الطعم: يتميز زيت الزيتون الأصلي بنكهة رائعة ومميزة تدوم لفترة طويلة.