وصفة سرية ومكونات بسيطة اقتصادية.. طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل

تسعى الكثير من الأمهات إلى تلبية رغبة أفراد أسرتها في تحضير الأكلات المفضلة لديهم في المنزل، لذلك تتساءل الكثير من الأمهات عن سر خلطة كنتاكي المقرمشة اللذيذة التي يمكنك صنعها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال، حيث أن خلطة كنتاكي هي إحدى الخلطات التي تضفي نكهة خاصة تحول الطبق العادي إلى طبق رائع ذو طعم لا يقاوم، وهذا ما تفعله الكثير من المطاعم لجذب عدد كبير من العملاء.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش

وفي هذا الصدد، تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية، وهي على النحو التالي:

مكونات الدجاج الكنتاكي المقرمش

• 1 كيلو قطع دجاج (أرجل أو صدور)
• 1 كوب دقيق القمح العادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت للقلي (زيت نباتي، زيت الذرة)

خطوات عمل دجاج كنتاكي

1. في البدايةـ قومي بغسل قطع الدجاج وتجففها جيداً بمناشف ورقية.
2. أحضري وعاء كبير، ومن ثم اخلطي الدقيق والملح وبهارات الدجاج والفلفل الأسود والبابريكا.
3. قومي بوضع قطع الدجاج في الوعاء وامزجيها جيداً بالخليط الجاف لتغطيتها بالكامل.
4. وبعد ذلك، سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق أو مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. ثم قومي بوضع قطع الدجاج المغطاة بالخليط الجاف في الزيت الساخن بحذر.
6. اقلي الدجاج لمدة 12-15 دقيقة أو إلى أن يصبح لونه ذهبي وقرمشاً.
7. قومي بتصفيه الدجاج المقلي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. وأخيرًا، قدميه ساخناً مع صلصة الحفلات أو أي صلصة مفضلة لديك.

ملاحظات

•  ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي للحصول على نتيجة أفضل.
• يمكنك وضع التوابل المفضلة لديك مثل الكزبرة والثوم والبصل.
• يمكن استخدام دقيق الذرة أو دقيق الأرز للحصول على قرمشة أكثر.