طريقة قلي السمك باستخدام الماء بدلاً من الزيت تُعتبر من الأساليب الصحية التي تفضلها العديد من الأمهات، والسمك من الأطعمة المغذية التي يفضلها الكثيرون، فهو غني بالكالسيوم وعناصر غذائية أخرى، ومع ذلك، الأطفال قد لا يكونون شغوفين بتناول السمك بشكل مستمر، ولذا تبحث ربة المنزل عن طرق صحية لإعداد السمك دون الاعتماد على الزيوت، وهنا نعرض طريقة لقلي السمك بالماء، بحيث يظل مقرمشاً ولذيذاً، ومع تقديمه بشكل يجذب أفراد الأسرة.
طريقة قلي السمك بالماء
المكونات:
- كيلو من السمك.
- بصل.
- طماطم.
- جزر.
- ثوم مفروم.
- ليمون.
- كزبرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات سمك.
- مرقة دجاج.
طريقة التحضير:
- قومي بتتبيل السمك بالبصل المبشور، الثوم، والملح، ومرقة الدجاج، والكزبرة الجافة، وبهارات السمك، وعصير الليمون.
- ضعي السمك في صينية، وأضيفي شرائح من البصل والثوم، وثم شرائح الطماطم والليمون والجزر المبشور.
- ضعي الصينية على النار واتركي السمك حتى ينضج، ومع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة.
- بعد نضج السمك، أدخلي الصينية إلى الفرن واستخدمي الشواية لتحمير السمك حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي السمك بشكل جذاب ليستمتع به أفراد أسرتك، ومما قد يشجع الأطفال على تناوله ويطلبون منك إعداده بشكل متكرر.
أسهل طريقة لقلي السمك بالماء
- قومي بتتبيل الكمية المرغوبة من السمك بالثوم، الملح، الكمون، والكزبرة، واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين.
- بعد التتبيل، وقومي بتغطية السمك بالردة بشكل جيد.
- ضعي السمك في صينية، وشغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركي السمك حتى ينضج ويكتسب لوناً مميزاً.
- قدمي السمك، وحيث سيكون طعمه رائعاً مثل السمك المشوي الجاهز، وستتمكنين من تحضيره بطريقة صحية في المنزل دون استخدام الزيت، ومما يحمي عائلتك من الأمراض.
- بهذه الطرق، ويمكن لربة المنزل إعداد وجبة سمك صحية ولذيذة، وتحافظ على الفوائد الغذائية للسمك وتجعله جذاباً للأطفال والكبار على حد سواء.