الكباب يعد من ضمن الأطباق الغنية بكم كبير جدا من الفوائد العظيمة؛ كما أنها وجبة رئيسة جدا في عيد الأضحى المبارك، مازالت مميزا وطعم رائع وتتبيلة مختلفة تماما عن باقي أنواع المشويات الأخرى ولأن المشويات بشكل عام مفضلة عند الجميع فاليوم سوف نتحدث عن وصفة مميزة وهي تحضير الكباب داخل المنزل بطعم أشهر المطاعم.
مكونات عمل الكباب
ليس من الصعب أن نقوم بتحضير الكباب المشوي داخل المنزل، ولكن بكل سهولة يفضل فقط أن نقوم بتحضير تتبيلة الكباب وتقديمه بشكل مميز مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة في مكونات الكباب تكون كالآتي :-
- نص كيلو من اللحمة الضاني.
- بصلة مفرومة.
- اثنين ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البقدونس.
- اثنين ملعقة صغير من الثوم.
- أسياخ خشبية.
خطوات عمل الكباب البيتي
هناك طرق كثيرة جدا لتحضير الكباب المشوي داخل المنزل مثل طريقة تحضير الكباب على الفحم أو تحضيره على الجريل، لا أو في الفرن فقومي باختيار الطريقة التي تناسبك وابدئي بتحضيرها وفقا للطريقة الآتية:
- أولا يجب أن نقوم بإضافة البصلة في الخلاط الكهربائي.
- مع الثوم ثم بعد ذلك إضافة الملح مع إضافة الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا الزنجبيل مع إضافة القرفة.
- اخلطي جميع المكونات بشكل جيد مع نصف كوب من المياه.
- .وعندما تندمج هذه المكونات قومي بإضافتها في وعاء واسع .
- ابدأي بتقطيع اللحم الضاني قطع صغيرة.
- ثم ادخليها في هذه التتبيلة لمدة يوما كاملا أو أكثر حسب الرغبة.
- ثم بعد ذلك ابدئي بإدخالها في الأسياخ الخشبية وضعيها بالطريقة التي تناسبك على الشواية أو في الشواية الكهربائية أو على الشواية الفحم.
- واتركيها حتى تنضج مع تقليبها من وقت لآخر لجميع الجوانب.
- ثم ابدئي بإخراجها مباشرة على البقدونس الأخضر بجانب السلطة