تعد ثمار الخيار من الخضروات الغنية بالعديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات التي تمد الجسم بنسبة كبيرة من احتياجاته منهم، ويوجد للخيار العديد من الاستخدامات في الطعام، والخيار يستخدم في صنع العديد من أنواع السلطة المختلفة، كما يمكن تناوله كما هو أو صنعه كمخلل مميز، وكشفت الأبحاث الحديثة عن فوائد غير متوقعة لتناول الخيار خلال اليوم وخاصة قبل النوم.
تناول ثمرة من الخيار قبل النوم
تحتوي ثمرة الخيار على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومنها الفلافونويد، وهي تساعد على تقوية عضلة القلب وتحميه من الأمراض، كما يساعد البوتاسيوم الموجود في الخيار على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم، ويعد الخيار مصدر هام للألياف الغذائية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد صحية لتناول الخيار
يوجد العديد من الفوائد الصحية للجسم من تناول الخيار، من أهمها:
- لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة فهو يساعد على حماية الخلايا من التلف من خلال التخلص من الجذور الحرة الضارة
- ينظم ضغط الدم، لكون يحتوي على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم والمغنسيوم والألياف الغذائية، التي تساعد على خفض ضغط الدم، خاصة لدى كبار السن المصابين بضغط الدم المرتفع
- يساعد في إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية
- يقوي صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ك
- يحتوي على كمية كبيرة من المياه فيساعد على ترطيب الجسم
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- لاحتوائه على فيتامين ” أ و سي” ، يمنح البشرة إشراقة متميزة
- يخفض نسبة السكر في الدم
- يحتوي الخيار على فيتامين “ك” السلاح السري لعلاج العظام ومع فيتامين ” د”، يمكن زيادة كثافة العظام وتقليل معدلات الكسور