المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتنوع أشكالها وتختلف طرق إعدادها من حيث الطعم والمظهر، لكن ما يشترك فيه الجميع هو الطعم اللذيذ والشهي ورغم أن معظم الناس يفضلون تناول المكرونة، إلا أن العديد منهن يطبخنها بطريقة خاطئة قد تؤدي إلى حالات تسمم، مما قد يؤدي إلى وفاة عائلات بأكملها..
الأخطاء الشائعة في طهي المكرونة
هناك بعض الأخطاء الشائعة في طهي المكرونة التي ترتكبها العديد من ربات المنازل سنستعرض أهم هذه الأخطاء:
- وضع المكرونة في الماء قبل غليان الماء قد يؤدي إلى التصاقها بقاعدة الإناء.
- لا تَقومي بغسل المكرونة بالماء قبل وضعها في الإناء، إذ إن المكرونة من النشويات التي لا يُفضل غسلها، بل يجب وضعها مباشرةً في الماء الساخن إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها كَمكرونة مسلوقة.
- لا تضيفي الملح إلى ماء سلق المكرونة.
- لا تضافي الزيت إلى الماء، حتى لا تسببي مشاكل لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- ضعي كمية من الماء تفوق كمية المكرونة، لكي تنضج المكرونة بشكل صحيح.
طهى المكرونة بشكل صحى
إذا كنت تريدين سلقها، يجب عليك أن تستخدمي كمية مناسبة تتناسب مع كمية المكرونة التي ستطهينها من الضروري وضع المكرونة بعد أن يغلي الماء جيداً، ثم تضيفين المكرونة بعد ذلك، يمكنك تصفية المكرونة بعد أن تنضج بشكل جيد.