يمكن تحضير بسكويت القهوة في المنزل بطريقة بسيطة وفي وقت قليل، ويعد بسكويت القهوة من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين، وذلك بسبب احتوائه على القهوة وتأثيره المميز للكافيين على مزاج ونشاط الكثيرين، ويمكن شربة بسكويت القهوة مع فنجان شاي أو قهوة في الصباح كما يمكن تناولها أثناء النهار كسناكس بين الوجبات، وذلك حسب الرغبة
مكونات بسكويت القهوة
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب سكر مطحون.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين ونصف من الكاكاو.
- نصف ملعقة قهوة أو نسكافيه.
- رشة من ماء الزهر.
طريقة عمل بسكوت القهوة
- قومي بخلط نصف كوب الزيت مع نصف كوب السمنة ونصف كوب السكر، ثم نضيف الكاكاو ونصف ملعقة القهوة أو النسكافيه، نخلط هذه المكونات جيدا.
- نضيف الدقيق على الخليط السابق ونضيف رشة بسيطة من ماء الزهر.
- نترك العجينة حتى ترتاح لبعض الوقت في الثلاجة.
- قومي بتشكيل العجينة كحبات القهوة ومن خلال استعمال سكينة قومي بصنع الخط الموجود بالوسط.
- ضعي حبات العجينة المشكلة في صينية واخبزيها مثل البسكويت العادي على درجة حرارة منخفضة.
فوائد هامة للقهوة
يوجد العديد من الفوائد الصحية للقهوة، إلى جانب منحها النشاط والحيوية، ومن أهم فوائد القهوة:
- غنية بمضادات الأكسدة.
- تنشط العقل.
- تساعد على الوقاية من الصداع لأن الكافيين موسع طبيعي للأوعية الدموية مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل فرصة الإصابة بالصداع.
- تساعد في إنقاص الوزن.
- تكافح الزهايمر.
- تمنح الرياضين على النشاط والحيوية.
- يمكن أن تحمي القهوة من السرطان والسكتة الدماغية وأمراض شرايين القلب.
- تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني لخصائصها المضادة للالتهابات.
- مفيدة للقلب فهي تحمي من أمراض شرايين القلب، وذلك بسبب مكوناتها المرتفعة من مضادات الأكسدة.