في صدمة لعشاق الشوكولاتة الداكنة المعروفة بفوائدها العديدة، أظهرت دراسة جديدة أن الشوكولاتة الداكنة بالاضافة إلى منتجات الكاكاو المشابهة تحتوي على معادن ثقيلة سامة ترتبط بعدد من الأمراض المزمنة والمشاكل الصحية، وفقًا لتقرير من شبكة “سي إن إن” الأمريكية وأكدت الدراسة أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المماثلة ملوثة بالرصاص والكادميوم، وهذان المعدنان يعتبران سامين للأعصاب، ويرتبطان بالسرطان والأمراض المزمنة ومشاكل الإنجاب والنمو خصوصًا عند الأطفال.

انواع الشكولاته الغير صحية

بما أن الرصاص والكادميوم والمعادن الثقيلة الأخرى تُعتبر عناصر طبيعية في قشرة الأرض، فإنها تتواجد في التربة التي تُزرع فيها المحاصيل، مما يجعل من الصعب تجنبها وذلك بناءًا على الدراسة التي قد نشرت النتائج الخاصة بها في مجلة “Frontiers in Nutrition” ومع ذلك تُظهر الدراسة أن بعض حقول المحاصيل والمناطق تحتوي على مستويات سامة أعلى من غيرها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الإفراط في استخدام الأسمدة التي تحتوي على معادن وملوثات صناعية على الرغم من الزراعة في تربة تحتوي على كميات أقل من المبيدات الحشرية والملوثات الأخرى، وجدت الدراسة أن الشوكولاتة الداكنة تتميز بوجود مستويات مرتفعة من بعض هذه المواد.

عناصر غذائية نباتية

تشتهر الشوكولاتة الداكنة بمحتواها العالي من المواد الغذائية النباتية المعروفة باسم “الفلافونويدات”، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن المفيدة وقد ارتبط تناولها بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز الأداء العقلي، وتقليل الالتهابات المزمنة، وفقًا للتقرير وتضمنت الدراسة فحص منتجات الشوكولاتة الداكنة النقية فقط، نظرًا لاحتوائها على أعلى نسبة من الكاكاو، وهو المكون الخام غير المعالج من حبوب الكاكاو، في حين تم استبعاد الحلوى أو الشوكولاتة التي تحتوي على مكونات أخرى.