من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير كبارا وصغارا هي البطاطس خاصة البطاطس المقلية ولكن هناك بعض الاثباتات العلمية أن نتناول بالزيوت المهدرجة قد يسبب الكثير من المشكلات الصحية فيمكنك تحضير البطاطس المقلية في المنزل بدون زيت وسوف نتناولها بالتفصيل خلال هذا المقال.
طريقة قلي البطاطس بالماء
تحمير البطاطس في الزيت يعطي لها طعم رائع ومميز عن غيرها من الأطعمة المقلية ولكن قليهافي الزيت صار جدا على صحة الإنسان فيمكنك اتباع هذه الطريقة لتحضير بطاطس صحية ومفيدة.
مكونات قلي البطاطس
3 ثمرات من البطاطس.
ملعقة من الملح الابيض.
ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة بيكينج بودر.
ملعقة بابريكا.
ملعقة دقيق.
ملعقتين من نشا الذرة.
ملعقة زيت طعام.
ربع كوب ماء
صاج مناسب.
طريقة تحضير البطاطس المقلية
قومي بإحضار جميع المكونات السابقة ثم قومي بغسل البطاطس جيدة ثم تقشيرها وتقطيعها إلى اصابع.
قومي بوضع البطاطس في وعاء كبير ثم غسلها جيدا.
قومي بوضع كمية من الماء المثلج على البطاطس.
قومي بخلط باقي المكونات مع بعضها البعض في وعاء ثم قومي بتصفية البطاطس ووضع الخلطة عليها مع التقليب جيدا.
قومي بإحضار الصاج وضعي البطاطس في الصاج وذلك مع استخدام ورق زبدة.
ادخلي الصاج الفرن حتى تأخذ البطاطس لون ذهبي ومقرمش.
فوائد البطاطس المقلية بالماء
- تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- بها نسبة كبيرة من الألياف.
- تساعد في تحسين عملية الهضم.